以下是针对餐饮店长初学培训班的推荐学习渠道及机构整理：
一、综合型培训机构推荐
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食尚香餐饮（郑州）
- 课程特色：涵盖餐饮管理、火锅运营、现卤现捞技术等，注重管理技能与实操结合。
- 优势：提供开店选址、物资采购等全流程指导，适合零基础创业者。
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新东方餐饮培训（多地分校）
- 课程内容：包子馒头、快餐小炒、烤鱼等制作技术，部分课程包含门店管理模块。
- 覆盖城市：北京、上海、广州、杭州等14个城市均有分校。
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顶正餐饮培训（全国连锁）
- 核心课程：骨汤麻辣烫、热卤串串等制作技术，辅以标准化门店运营知识。
- 价格区间：880-4800元，性价比高。
二、地域性优质机构推荐
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北京/上海/广州/深圳
- 食为先餐饮：课程涵盖卤菜、烧烤、油炸串串等，提供手把手教学及开店支持。
- 多味滋小吃培训：一对一教学，理论与实践结合，覆盖早餐、夜宵技术及开店流程。
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重庆/成都/西安/长沙
- 蜀味缘餐饮（重庆）：擅长麻辣烫、肉夹馍等特色小吃技术，含门店管理技巧。
- 郝手艺餐饮（成都）：教授近百种小吃核心技术，实体店教学，覆盖采购、存储等管理知识。
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郑州/济南/合肥
- 食道厨艺（郑州）：以面食、烧饼凉皮等早餐技术为主，配套管理培训。
- 品味轩（济南）：提供地方特色小吃及烧烤技术，含一对一创业辅导。
三、学习建议
- 课程选择：优先选择含“门店管理”“开店流程”等模块的课程，如食尚香、郝手艺。
- 实地考察：建议到校体验（如新东方、顶正），观察设备与师资水平。
- 预算参考：短期技术班约800-5000元，综合管理类课程约4000-6800元。
以上机构均支持零基础学习，建议结合自身定位（如地域、预算、菜品方向）选择合适课程。