关于举办2025年餐饮经营管理高级培训班的通知
各餐饮企业及相关单位：
为贯彻落实国家关于餐饮业高质量发展的政策要求，提升行业管理人员综合能力，现定于2025年4月26日-27日在安徽省合肥市举办“2025年餐饮经营管理高级培训班”。具体事项通知如下：
一、培训背景
当前餐饮行业面临消费升级、市场竞争加剧等挑战，亟需通过系统化培训提升从业人员的管理水平与创新能力，以优化企业运营模式、增强市场竞争力。
二、培训内容
-
行业趋势与战略分析
- 餐饮市场现状解读与未来趋势预测。
- 新消费场景下的品牌定位与差异化竞争策略。
-
管理体系与实践技能
- ISO9000、ISO14000等质量管理体系实施要点。
- 餐饮企业现场管理技巧与“5S管理”应用。
- 成本控制、财务透明化及经营数据分析。
-
服务创新与团队建设
- 服务流程标准化与客户体验优化（含餐饮服务细节、菜品推销技巧等）。
- 职业经理人角色定位与高效团队构建方法。
-
安全与风险管理
- 食品安全规范及突发事件应对策略。
三、培训对象
- 餐饮企业中高层管理人员（董事长、总经理、行政总厨等）。
- 餐饮职业院校教师及行业研究人员。
四、时间及地点
- 时间： 2025年4月26日-27日（报到时间：4月25日14:00-18:00）。
- 地点： 合肥市（具体地址报名后通知）。
五、报名方式
- 截止日期： 2025年4月20日。
- 报名途径： 登录中国烹饪协会官网（www.ccas.com.cn）填写报名表，或致电协会培训部（0551-XXXXXXX）咨询。
六、其他事项
- 证书颁发： 考核合格者将获得“全国餐饮业高级职业经理人培训合格证书”（全国统一编号，官网可查）。
- 费用说明： 培训费、教材费及午餐费用包含在报名费中，住宿及交通自理。
- 现场教学： 安排参访合肥本地标杆餐饮企业，学习先进管理经验。
联系方式：
- 联系人：张老师
- 电话：0551-XXXXXXXX
- 邮箱：training@ccas.com.cn
附件： 报名表及详细课程表（下载地址：www.ccas.com.cn/training2025）
中国烹饪协会
2025年3月24日
注： 本次培训限额100人，按报名顺序优先录取，请尽快提交申请。