以下是关于餐饮营销培训公司课程内容的综合整理，结合行业核心知识点和实战策略：
一、核心理论模块
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营销基础理论
- 4P（产品、价格、渠道、促销）与4C（顾客需求、成本、便利、沟通）的融合应用
- 差异化策略：通过产品定位、服务创新或品牌形象实现市场竞争优势
- 目标市场选择：基于消费场景（如正餐、快餐、宴会）定制营销方案
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消费行为分析
- 顾客需求分层：基本需求（菜品质量）、体验需求（环境与服务）、情感需求（品牌认同）
- 数据驱动决策：利用消费频次、客单价等数据优化营销活动
二、实战策略模块
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产品与品牌管理
- 产品生命周期管理：衰退期产品优化（如菜单迭代、套餐组合）
- 品牌形象塑造：通过VI设计、员工形象（着装、服务语言）传递品牌价值
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线上线下整合营销
- 线上渠道：社交媒体内容营销（短视频、直播）、会员系统搭建（积分、优惠券）
- 线下活动：主题促销（节日营销）、异业合作（与周边商家联合推广）
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服务与体验优化
- 服务标准化：待客七步曲（迎客、点餐、送餐等）、投诉处理流程
- 场景化体验：通过灯光、音乐、摆盘设计提升用餐仪式感
三、工具与技能应用
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数字化工具
- POS系统：收银操作规范、营业数据分析（如千元用量计算库存）
- CRM系统：顾客画像分析、精准推送（如生日优惠）
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团队管理与培训
- 训练四步骤：准备→试做→呈现→追踪，确保技能落地
- 考核机制：长短款管理、服务态度评估（如神秘顾客制度）
四、考核评估要点
- 理论考核：选择题（如“差异化竞争的核心是什么？”）、判断题（如“4C替代4P”）
- 实操考核：模拟场景演练（如处理顾客投诉）、营销方案设计
以上内容整合自行业培训资料与试题库，可结合企业实际需求调整课程深度与案例。