以下是针对餐饮店的元旦营销策划方案，涵盖活动主题、推广策略、执行细节等，帮助您在元旦期间吸引客流、提升品牌曝光和营业额：
一、活动主题
主题： 「新年“食”来运转」
寓意： 结合元旦迎新氛围，以美食传递好运，通过特色菜品、优惠活动和互动体验，吸引家庭聚餐、朋友聚会等客群。
二、活动目标
- 提升元旦期间营业额30%-50%；
- 增加新顾客到店率，激活老顾客复购；
- 强化品牌在本地市场的曝光度和好感度。
三、活动内容设计
1. 限时优惠，引爆消费
- 跨年套餐： 推出2-4人“新年套餐”，包含招牌菜+节日特饮+甜品，定价低于单点总价20%，营造超值感。
- 时段折扣： 1月1日当天，11:00-14:00进店消费享8折，17:00-20:00享7折（酒水除外），刺激非高峰时段客流。
- 幸运抽奖： 单笔消费满XXX元可参与抽奖，奖品包括免单券、2024元储值卡、定制周边（如新年台历、红包封面）等。
2. 节日仪式感营造
- 环境布置： 门店用红色元素（灯笼、福字、新年贺卡）装饰，设置“新年许愿墙”，顾客可写下心愿拍照打卡。
- 菜品创意： 推出“好运锦鲤糕”“元宝饺子”等寓意吉祥的限定菜品，搭配定制祝福卡片。
- 跨年倒数仪式： 12月31日晚举办小型跨年活动，如免费赠送跨年甜品、气球放飞、红包雨（线上直播间同步互动）。
3. 线上线下联动
- 短视频引流： 拍摄“元旦美食特辑”短视频，展示菜品制作过程或顾客祝福，发布至抖音/小红书，带话题#新年食来运转，并定位门店地址。
- 社交裂变： 发起“晒图有礼”活动，顾客在朋友圈/小红书发布用餐照+指定文案，集赞满38个可兑换甜品或代金券。
- 直播预售： 12月28-30日直播售卖“元旦套餐券”，价格低于门店价10%，并赠送额外小菜，锁定提前消费。
4. 会员专属福利
- 充值返现： 元旦期间充值500元送80元，充值1000元送200元，增加现金流和顾客黏性。
- 积分翻倍： 会员消费积分翻倍，积分可兑换新年限定礼品（如春联礼盒、定制餐具）。
- 老带新奖励： 老顾客推荐新客到店消费，双方各得20元无门槛券。
5. 增值服务提升体验
- 免费暖心服务： 提供热饮（如姜茶）、手机充电、儿童餐椅等，提升顾客满意度。
- 新年伴手礼： 消费满XXX元赠送定制红包（内含5-20元代金券，引导复购）。
四、推广渠道
- 线上：
- 朋友圈广告定向周边3-5公里人群；
- 本地生活号（大众点评、美团）发布优惠券；
- 合作KOL/KOC到店体验推广。
- 线下：
- 门店LED屏、海报宣传；
- 周边社区/写字楼派发传单（附二维码扫码领券）；
- 与附近商场、影院合作，互推优惠券。
五、执行计划表
| 时间 | 动作 | 负责人 |
|---|---|---|
| 12月20日前 | 活动方案定稿、物料设计 | 运营部 |
| 12月25日前 | 线上预热（短视频/海报） | 新媒体团队 |
| 12月28-30日 | 直播预售、社群推送 | 店长+主播 |
| 1月1日-3日 | 活动落地执行 | 全员分工协作 |
| 1月5日前 | 数据复盘、顾客回访 | 管理层 |
六、预算分配（示例）
- 装饰物料：2000元
- 促销成本（赠品/折扣）：5000元
- 线上推广：3000元
- 总计：约1万元（根据门店规模调整）
七、风险预案
- 客流超负荷： 提前增加备货和兼职人手，设置预约通道。
- 线上系统故障： 检查POS机、核销系统，准备纸质备用券。
- 负面反馈： 安排专人实时监控点评平台，及时回复并补偿。
八、活动后复盘
- 分析营业额、客单价、新客占比等数据；
- 收集顾客反馈，优化菜品和服务；
- 总结高转化渠道，为春节活动积累经验。
通过以上策划，结合节日氛围打造差异化的消费体验，既能提升短期业绩，又能为品牌积累长期口碑。建议根据自身客群和资源灵活调整活动细节，祝生意兴隆！ 🎉