以下是针对餐饮店长管理培训班的综合信息整理：
一、核心课程模块
- 经营目标管理
- 制定门店经营计划，涵盖业绩指标、成本控制及营销策略。
- 学习目标拆解与执行跟踪方法，优化资源配置。
- QSC（品质/服务/卫生）标准化体系
- 建立食材验收、后厨操作及服务流程的标准化规范。
- 团队管理与激励
- 提升招聘、培训、排班及跨部门协作能力。
- 掌握员工绩效考核与激励机制设计，降低人员流失率。
- 客户关系与营销策略
- 学习会员管理、社群运营及线上线下引流技巧，提升复购率。
- 数据分析与成本控制
- 掌握库存周转率、毛利率等核心指标分析，优化采购与损耗管理。
二、进阶能力模块
- 战略思维升级
- 从“执行型店长”向“经营型管理者”转型，强化市场趋势预判与决策能力。
- 数字化工具应用
- 结合新零售场景，学习外卖平台运营、私域流量管理等数字化工具。
- 危机处理与合规管理
- 模拟客诉处理、食品安全事故等场景，强化应急响应与法律合规意识。
三、课程特色
- 实战导向：提供30+可落地的管理工具（如排班模板、成本核算表等）。
- 案例教学：结合餐饮行业标杆企业案例（如连锁品牌门店管理经验）。
- 小班授课：采用互动式教学，确保学员参与度与问题解决能力。
四、典型培训班参考
- 餐饮店长特训营：聚焦五大运营能力（人才复制、数据分析、线上推广等）。
- 金牌店长特训课程：涵盖目标管理、客户粘性提升及库存优化技巧。
- 卓越店长班：强调从执行到经营的思维转变，培养前瞻性管理能力。
五、适合人群
- 新晋店长：需系统掌握基础管理技能。
- 资深管理者：突破业绩瓶颈，提升战略视野。
以上课程内容及形式可根据不同机构的教学大纲调整，建议优先选择包含实操演练与长期跟踪指导的培训项目。