以下是一份针对餐饮行业的冬至节营销策划方案，结合传统习俗、节日氛围和消费需求，助力提升客流量、品牌曝光及营业额：
一、活动主题
“暖冬食光，团圆有味”
围绕“温暖、团圆、滋补”三大关键词，结合冬至饮食文化，打造节日专属体验。
二、活动时间
- 预热期：冬至前7天
- 活动期：冬至当天及前后3天
- 延续期：冬至后1周（延续节日热度）
三、目标人群
- 家庭聚餐群体（主打团圆场景）
- 年轻白领/学生（便捷、社交属性）
- 注重养生的中老年客户（冬季滋补需求）
四、活动内容设计
1. 传统美食+创新体验
- 主打菜品：
- 推出“冬至限定套餐”，包含饺子、汤圆、羊肉汤等传统美食，可搭配冬季暖身饮品（如红糖姜茶、桂圆红枣茶）。
- 创意升级：设计“五彩饺子”“榴莲汤圆”等网红单品，吸引年轻人打卡。
- DIY体验：
- 举办“亲手包饺子/汤圆”活动，提供食材和教学，亲子家庭或情侣可参与，增加互动乐趣（需提前预约）。
2. 促销优惠
- 暖心折扣：
- 冬至当天进店消费享8.8折，或赠送一份传统甜品（如酒酿圆子）。
- 团购套餐/外卖满减（如满100减20），鼓励多人用餐。
- 会员专享：
- 会员储值赠礼（储值300元送50元+冬至礼品券）。
- 积分兑换冬至限定菜品或周边（如定制保温杯）。
3. 场景营造
- 店内布置：
- 悬挂红色灯笼、节气海报，播放温馨背景音乐，营造“围炉夜话”氛围。
- 设置“冬至许愿墙”，顾客可写下祝福并拍照分享至社交平台，获赠小礼品。
- 外卖包装：
- 采用节日限定保温袋，附赠手写祝福卡片或节气小知识，提升品牌温度。
4. 线上传播
- 短视频营销：
- 拍摄“冬至美食制作过程”或“顾客团圆故事”短视频，在抖音/小红书发起#冬至暖胃更暖心#话题挑战，吸引UGC内容。
- 社群互动：
- 在微信群/公众号发起“晒冬至餐桌”活动，上传用餐照片可参与抽奖（奖品为代金券或定制周边）。
- KOL合作：
- 邀请本地美食博主探店，重点推广冬至套餐，增加曝光。