以下是餐饮市场营销管理培训课程的体系化内容整理：
一、课程核心模块
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市场分析与策略制定
- 掌握市场细分、消费者需求分析、竞争对手评估等基础方法。
- 学习制定产品定位、价格策略（如定价方法、价格调整逻辑）、促销方案（广告、团购、会员营销等）。
- 结合线上线下融合趋势，设计数字化营销策略（如外卖平台运营、社交媒体推广）。
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营销执行与技巧提升
- 服务场景化营销：通过优化餐厅环境、服务流程提升顾客体验。
- 顾客关系管理：建立客户档案、设计会员体系、增强复购率。
- 活动策划与执行：节日营销、主题活动的设计与落地。
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品牌建设与传播
- 品牌形象定位：通过差异化产品和服务塑造品牌核心价值。
- 传播渠道选择：利用自媒体、短视频平台、KOL合作扩大品牌影响力。
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成本控制与盈利优化
- 营销预算分配：合理规划广告投放、活动经费等支出。
- ROI（投资回报率）分析：通过数据追踪评估营销活动效果。
二、课程实施方式
- 线下集中培训
- 由资深讲师授课，结合案例分析、模拟演练强化实战能力。
- 线上灵活学习
- 提供视频课程、在线题库及互动答疑，便于碎片化学习。
- 实践项目辅导
- 通过门店调研、营销方案设计及落地实施，提升综合应用能力。
三、课程预期效果
- 提升市场敏感度：快速捕捉消费者需求变化及行业趋势。
- 优化成本结构：通过精准营销降低无效支出，提升利润率。
- 增强团队协作：培养跨部门协作能力（如前厅与后厨联动）。
四、参考工具与资源
- 数据分析工具：学习使用CRM系统、外卖平台后台数据监测工具。
- 标准化模板：提供营销方案模板、活动预算表等实用文档。
以上内容综合了餐饮市场营销的系统知识框架及实操要点，适用于餐饮管理者、营销策划人员等不同岗位的需求。