以下是关于餐饮营销与管理培训视频的相关内容及推荐资源：
一、核心课程内容
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营销策略与实战案例
- 包含“餐饮8+1营销管理”课程体系，聚焦餐厅营业额提升的实操方法，如线上线下结合营销、客户引流策略等。
- 涉及品牌形象塑造、社交媒体营销（如短视频平台推广）及促销活动设计。
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运营管理标准化
- 中央厨房的标准化管理流程，涵盖生产质量管理、成本控制（如采购、能源、人力成本）及折损率管理。
- 强调食品安全与卫生检查标准，如原料采购验收、库存先进先出原则（FIFO）。
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服务与客户满意度提升
- 培训内容包括服务响应速度、个性化服务方案设计及客户反馈处理机制。
- 考核重点为员工专业知识、服务态度及危机应对能力（如突发事件处理、舆情管理）。
二、推荐培训资源
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视频课程平台
- 百度好看视频：搜索“餐饮树商学院”发布的“餐饮8+1营销管理线下课”，包含实战案例分析。
- 云学堂：提供餐饮销售管理培训系统，含模拟考试、题库及定制化课程，适合企业内训。
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考试与认证资源
- 《餐饮服务与管理》试题库（含标准答案），覆盖服务流程、中西餐服务差异等内容。
- 1+X证书考试题，聚焦中餐服务技能（如餐具使用）及西餐烹饪方法标准化。
三、学习建议
- 结合理论与实践：通过视频学习营销策略后，可参考《餐饮企业运营与管理》的练习题强化理论。
- 定期考核：利用云学堂等系统进行模拟考试，检验学习成果并针对性提升薄弱环节。
注：以上内容综合了多个权威平台的培训资源及考核标准，建议优先选择2024-2025年更新的课程以获取最新行业动态。