以下是为餐饮行业设计的重阳节营销策划方案，结合传统习俗与现代消费需求，突出敬老主题并提升品牌曝光：
一、活动主题
「重阳家宴·以味传情」
——用美食串联代际情感，让传统味道温暖银发时光
二、活动时间
- 预热期：节前7天（社交媒体造势+会员短信通知）
- 高潮期：重阳节前3天至当天（主活动落地）
- 延续期：节后3天（口碑传播+长尾消费）
三、目标人群
- 核心人群：55岁以上中老年顾客及其家庭
- 潜力人群：25-40岁注重孝道文化的年轻群体（带父母/祖辈用餐）
- 附加人群：企业/社区团体敬老宴预订
四、活动策略
1. 产品创新：打造“记忆味道”
- 重阳主题套餐：
- 「怀旧套餐」：还原60-70年代经典菜式（如：梅菜扣肉+桂花酒酿圆子），搭配菊花茶+迷你重阳糕
- 「养生套餐」：低糖低脂菜品（如：山药枸杞炖鸡+秋葵蒸蛋），附赠《节气食疗手册》
- 定制糕点：与本地老字号联名推出「福寿双全糕」（可外带/礼盒装，满赠或单独销售）
2. 情感营销：构建代际互动场景
- 「时光信箱」活动：
店内设置怀旧主题拍照区，顾客与长辈合影后可获赠定制明信片，写下对长辈的祝福投入信箱，节后由餐厅统一寄出。 - 「祖传菜征集令」：
线上征集顾客家族传承菜故事，入选者可免费获得餐厅复刻版菜品+拍摄全家福。
3. 公益增值：强化品牌温度
- 银发优待计划：
- 60岁以上顾客凭身份证享5折（限指定套餐）
- 推出「助老送餐」服务：周边3公里内独居老人电话订餐免配送费
- 消费即捐：每售出一份套餐，捐赠1元至社区老年食堂
4. 流量裂变：线上线下联动
- 线上传播：
- 抖音挑战赛#重阳家宴大比拼：拍摄长辈用餐惊喜瞬间，TOP10获全年敬老折扣卡
- 小程序「代付功能」：子女可远程为父母订餐并留言，到店扫码播放祝福视频
- 线下转化：
- 社区地推：联合居委会举办「重阳厨艺课堂」，主推适老化菜品
- 异业合作：与药店/养老院合作发放「健康饮食消费券」
五、成本控制与效果预估
| 项目 | 执行细节 | 预期效果 |
|---|---|---|
| 联名糕点成本 | 外包生产，分成为主 | 带动客单价提升20%，礼盒复购率15% |
| 线上传播费用 | 集中投放本地生活平台+银发KOC | 曝光量10w+，转化率8% |
| 公益捐赠 | 设置捐赠上限5000元/品牌联动分摊 | 提升30%家庭客群好感度 |
六、执行要点
- 适老化服务：培训员工慢语速沟通、准备放大镜菜单、增设防滑警示
- 菜品改良：提供少油少盐选项，餐具改用防烫厚壁碗
- 数据追踪：通过会员系统记录银发顾客消费偏好，节后推送个性化关怀
七、风险预案
- 食材备货：重阳糕类产品按预订量120%准备，未售罄部分改为员工福利
- 舆情管理：安排专人回复社交媒体上的老年顾客咨询（文字需调大字号）
通过文化共鸣+情感共鸣+实用价值的立体化设计，既满足商业目标，又塑造品牌“懂中国家庭”的暖心形象。可根据餐厅定位调整活动颗粒度，建议重点打磨“代付订餐”“祖传菜复刻”等差异化服务。