根据现有信息，龙岩餐饮运营培训班费用主要集中在以下区间，具体费用因课程内容、机构及培训周期而异：
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基础班型（单项课程）
- 价格范围：680-1500元
- 适合内容：如早餐、简餐、摆摊等单一品类的运营基础培训，涵盖基础操作和简单经营技巧。
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综合运营课程
- 价格范围：1200-5000元
- 适合内容：系统化餐饮运营管理，包括成本控制、供应链管理、营销策略等。例如：
- 食为先：1200-4900元，含实践操作与开店指导。
- 煌旗小吃：1050-3600元，课程涵盖烘焙、粉面等品类运营。
- 昌创小吃培训：900-3600元，侧重夜市小吃和特色餐饮运营。
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高阶班型（含创业支持）
- 价格范围：3000-6000元
- 适合内容：提供品牌策划、选址分析、创业补贴申请等深度服务，部分机构如飘飘香支持试学并免费住宿。
影响费用的关键因素：
- 地区差异：龙岩属欠发达地区，学费普遍低于一线城市。
- 课程时长：短期速成班（5-7天）费用较低，长期系统班费用较高。
- 师资与设施：配备专业师资和先进设备的机构费用较高，但教学质量更有保障。
建议实地考察机构，结合课程大纲和后续支持服务综合选择。