以下是黄浦区餐饮店长培训课程相关内容的综合整理：
一、核心培训模块
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基础管理能力
- 人员管理：涵盖招聘、培训体系搭建、排班优化及员工激励方法。
- 财务管理：包括成本控制、预算制定及盈利分析，注重门店财务健康度管理。
- 领导力培养：强化沟通、决策和团队协作能力，提升店长综合管理效能。
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运营技能提升
- 食品安全与卫生：重点学习《食品安全法》、食材存储规范及消毒流程标准化。
- 客户服务与投诉处理：通过案例模拟掌握危机公关技巧，优化顾客满意度。
- 营销策略与活动策划：结合线上引流（如社交媒体运营）与线下促销活动设计，提升门店曝光率。
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实战工具应用
- 标准化操作手册：提供排班模板、库存管理工具及服务流程SOP。
- 数据分析工具：学习利用数字化系统（如POS数据）优化经营决策。
二、推荐课程类型
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系统化集训班
- 如「360度全能好店长」课程，覆盖“战略管控—执行落地”全流程，含3天集训+20+工具包。
- 内容模块：业绩增长策略（如“48221销售模式”）、团队管理铁军打造、线上营销实战等。
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专项能力提升班
- 食品安全认证课程：结合题库与实操演练，强化合规操作能力。
- 金牌店长执行力班：聚焦目标分解、突发问题处理及团队凝聚力提升。
三、培训资源渠道
- 本地机构查询
- 建议通过黄浦区餐饮行业协会或商业培训机构（如东方美食研究院合作机构）获取定制化课程信息。
- 线上平台补充
- 可参考知乎专栏、原创力文档等平台发布的行业标准文档及案例库进行自主学习。
注
以上内容基于通用餐饮店长培训框架整理，具体课程细节需联系黄浦区当地培训机构确认。