以下是餐饮营销培训课程的核心内容框架：
一、市场分析与趋势解读
- 行业现状与消费洞察
- 分析餐饮市场规模、竞争格局及消费群体特征
- 解读消费者需求变化趋势，包括线上外卖、健康饮食等新兴趋势
- 市场调研与预测
- 掌握客群画像分析、竞品调研及区域市场潜力评估方法
二、营销策略体系搭建
- 产品策略
- 菜单优化设计（爆款打造、套餐组合、定价策略）
- 季节性产品开发与差异化卖点提炼
- 渠道策略
- 线上平台运营（外卖平台、社交媒体、私域流量）
- 线下场景营销（节日活动、跨界合作、会员体系）
- 促销策略
- 精准促销活动设计（限时折扣、满减优惠、裂变营销）
三、品牌塑造与传播
- 品牌形象建设
- 通过VI设计、故事营销提升品牌识别度
- 新媒体营销技巧
- 短视频内容创作、KOL合作及口碑管理实操
四、销售技能专项提升
- 客户服务技巧
- 从迎宾到结账的全流程服务话术优化
- 高转化销售话术
- 客户心理分析、附加推销技巧及投诉处理策略
五、数据化运营管理
- 营销效果追踪
- 关键指标监控（转化率、复购率、客单价）
- 成本收益分析
- 推广费用ROI计算与营销预算动态调整
六、实战模拟与持续优化
- 通过角色扮演、案例复盘强化策略落地能力
- 建立PDCA循环机制实现营销方案迭代升级
该课程体系融合战略规划与实操技巧，覆盖从市场洞察到执行落地的全链条能力培养，适用于餐饮企业管理者及一线营销人员的能力提升需求。