以下为餐饮营销策划与运营的优质书籍推荐，内容涵盖营销策略设计、品牌运营、流量转化及门店管理等领域：
一、营销策划实战指南
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《连锁餐饮运营与管理》
- 系统梳理快餐品牌营销策略，包含成本控制、采购流程、加盟模式等实战内容，附赠促销活动申请表、物料操作标准等可直接套用的工具模板，适合0基础创业者。
- 亮点：消费满赠、节假日促销、新店开业活动等20+案例解析。
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《流量池》
- 以瑞幸咖啡为例，解析如何通过裂变营销、精准投放实现低成本获客，涵盖流量转化与用户留存的核心方法论。
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《餐饮业销量爆增的全方位营销秘籍》
- 提供“促销工具包”，包含商圈适配策略、客单价提升方案及全年节假日活动排期表，侧重执行细节标准化。
二、品牌运营与创意营销
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《海底捞你学不会》
- 剖析海底捞口碑传播逻辑，聚焦员工激励与顾客体验设计，适合学习服务型品牌的情感营销。
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《当餐饮经营遇上创意》
- 从菜单设计到媒体传播，拆解创意餐饮案例（如主题店打造），强调差异化定位与合伙人机制对品牌扩张的作用。
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《超级符号就是超级创意》
- 华与华经典营销方法论，通过品牌符号化、广告语设计等快速占领消费者心智，适用于餐饮品牌IP塑造。
三、运营管理工具书
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《新餐饮时代：做五有餐厅》
- 美团点评餐饮学院出品，涵盖选址模型、外卖运营、数据化经营等全链路管理框架，含大量行业调研数据。
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《餐饮店长必备的管理秘籍》
- 聚焦人员培训、服务流程优化及成本管控，提供标准化操作手册模板（如排班表、库存清单），适合门店管理者。
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《麻辣烫为什么穿在签子上卖？》
- 从财务指标到空间利用率测算，用通俗案例解析餐饮基础运营逻辑，如客单价与翻台率平衡策略。
四、行业趋势与底层逻辑
- 《第4消费时代》
解读日本消费变迁史，分析餐饮业从“功能消费”到“情感消费”的转型趋势，帮助预判市场方向。
以上书籍均侧重实战场景，建议根据自身需求组合阅读（如“营销工具+管理框架+案例解析”）。