以下是针对餐饮行业的十一黄金周营销策划方案，涵盖活动主题、促销策略、宣传方式及执行细节，助力提升节日期间营业额和品牌曝光：
一、活动主题设计
主题1： 「国潮盛宴·礼献十一」
主题2： 「团圆中国味，国庆享优惠」
核心思路： 结合国庆爱国情怀与家庭团圆场景，突出节日氛围与餐饮特色。
二、促销活动策略
1. 引流爆款套餐
- 家庭团圆套餐：3-4人/6-8人组合餐（含招牌菜+饮品+甜品），价格比单点低20%-30%。
- 国潮限定菜：推出“红色主题”菜品（如“山河锦绣”拼盘、“丰收十月”时令菜），拍照传播赠饮品。
2. 多重优惠叠加
- 满减券：消费满200减30、满500减80（可线上领券，线下核销）。
- 时段折扣：下午2-5点非高峰时段，指定菜品5折，吸引错峰消费。
- 充值返利：充值500元送80元，1000元送200元，锁定长期客户。
3. 互动体验引流
- 爱国打卡墙：店内设置国庆主题拍照区，分享朋友圈集赞满20赠小吃一份。
- 盲盒抽奖：消费满额抽奖（奖品：代金券、菜品券、周边礼品、霸王餐机会）。
4. 线上线下联动
- 外卖专享：推出“宅家看阅兵套餐”，免配送费+赠饮品，联合美团/饿了么首页曝光。
- 直播预售：节前直播展示菜品/环境，9.9元秒杀100元券（限十一使用）。
三、宣传推广计划
1. 线上渠道
- 社交媒体：抖音/小红书发布“国庆美食vlog”，邀请本地KOL探店；微信公众号推文+抽奖活动。
- 社群运营：老客户群提前3天发优惠预告，拼手气红包激活消费。
- 本地生活平台：大众点评/美团置顶“国庆必吃榜”，购买流量增加曝光。
2. 线下渠道
- 门店布置：悬挂国旗、灯笼，服务员佩戴国庆元素装饰，营造节日氛围。
- 地推合作：联合周边商场/影院，消费满额送电影优惠券/停车券。
四、执行关键点
- 提前备货：预估热门菜品销量，确保供应链稳定，避免断货。
- 员工培训：强化活动话术和服务流程，提升顾客体验。
- 数据追踪：每日统计各套餐销量、优惠券核销率，及时调整策略。
- 安全预案：加强防疫措施，高峰期安排专人疏导排队，避免顾客流失。
五、活动预算与ROI
- 预算分配：线上推广（40%）、物料制作（20%）、优惠补贴（30%）、其他（10%）。
- 目标达成：预计营业额提升50%-80%，新客增长30%，会员充值额增加20%。
六、活动收尾
- 客户留存：节后发送短信感谢，附赠“满100减20”复购券（限10月使用）。
- 复盘总结：分析活动数据，优化菜品结构和促销形式，为年底节日储备经验。
差异化建议：
根据自身定位灵活调整，如高端餐饮可主打“国宴品质体验”，快餐品牌侧重“快速出餐+外带优惠”，小吃类推出“国庆城市美食地图”打卡活动。
希望以上方案能为您提供灵感，如需进一步细节可随时沟通！ 🎉