以下是龙岩地区提供餐饮运营相关培训的机构及地址信息：
一、餐饮技能与运营综合培训
- 龙岩技师学院（工匠学院）
- 地址：龙岩市新罗区凤凰北路8号（凤凰校区烹饪实训车间）
- 特色：开设中式烹饪专项培训，课程包含烹饪技能与餐饮行业知识，适合提升就业竞争力。
二、专项餐饮技术培训
- 龙岩食为先餐饮培训机构
- 课程：涵盖小吃、烘焙、西点等，注重创业实践指导，但具体地址未在公开信息中提及。
三、职业技能与服务业培训
- 龙岩市育英职业技能培训学校
- 地址：龙岩市新罗区和平路1号附近
- 课程：包括餐厅服务员、客房服务员等基础服务类培训。
四、其他技术类培训学校
- 龙岩市新罗区书梵培训学校：位于北城北星工业西路115-1号，但未明确涉及餐饮课程。
- 龙岩市龙辉职业技术学校：地址为东宝路328-98号，培训内容未详细说明。
- 龙岩市育兴职业培训学校：位于龙腾北路221-18号，主要为职业技能培训，未明确餐饮运营课程。
建议
若需餐饮运营（如创业管理、品牌策划）相关课程，建议优先联系龙岩技师学院或关注龙岩食为先的课程更新。基础服务技能培训可选择育英学校。