一、餐饮广告策划要点
-
精准定位与社交媒体传播
- 利用社交媒体（如微信、抖音）进行精准广告投放，突出菜品图片、优惠信息及品牌故事，增强互动性和传播效率。
- 结合节日主题设计广告内容（如春节团圆宴、圣诞套餐），通过节日氛围吸引消费者关注。
-
线上线下联动推广
- 与本地旅行社、旅游平台合作推出联名套餐，拓展客源。
- 通过短视频平台展示菜品制作过程或顾客用餐体验，强化品牌记忆点。
-
优惠信息强化吸引力
- 广告中明确标注限时折扣、满减活动（如“满66元赠特色菜”）或赠品（如消费送甜品券），直接刺激消费决策。
二、店面营销策划核心策略
-
环境与服务体验优化
- 布置主题化用餐环境（如复古风、ins风），搭配灯光和音乐提升用餐氛围。
- 提供差异化服务，如“DIY菜品制作区”“儿童游乐角”，增强顾客参与感和满意度。
-
促销活动设计
- 免费策略：推出“锅底免费”“米饭无限续”等核心产品免费活动，降低消费门槛。
- 幸运机制：设置“幸运座位”“幸运单号”，中奖顾客可享免单或赠品，增加趣味性。
- 时段优惠：工作日午市特价、夜宵时段折扣等，分流客群并提高非高峰时段利用率。
-
会员体系与回头客激励
- 建立积分制会员系统，积分可兑换菜品或折扣券，鼓励复购。
- 针对老顾客推出“生日免单”“VIP专属菜品”，强化情感联结。
三、执行注意事项
- 数据监测：通过扫码点餐系统收集顾客消费偏好，优化菜品结构和促销策略。
- 员工培训：强化服务话术（如主动推荐招牌菜）、快速响应能力，提升顾客满意度。
- 成本控制：避免过度降价，需保证核心菜品利润空间，通过组合套餐提升客单价。
通过以上策略组合，可实现品牌曝光度提升、顾客粘性增强及营业额增长的多重目标。