以下是餐饮管理营销培训课程的体系化内容及实施框架：
一、课程核心模块
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营销策略制定与执行
- 目标市场定位（消费者画像、需求分析、市场细分）
- 营销组合策略：
▪️ 产品策略：菜品创新、健康营养搭配、菜单设计
▪️ 价格策略：动态定价、套餐组合与溢价设计
▪️ 渠道策略：堂食/外卖/团购渠道协同、私域流量运营
▪️ 促销策略：节日营销、会员积分体系、裂变活动设计
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数字化营销工具应用
- 数据分析：客单价、翻台率、复购率等指标解析
- 线上运营：
▪️ 外卖平台优化（排名规则、差评处理）
▪️ 社交媒体运营（短视频内容制作、KOL合作） - 私域流量构建：社群运营、会员精准触达
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品牌与客户关系管理
- 品牌形象塑造：VI系统设计、文化故事包装
- 客户体验管理：
▪️ 服务流程标准化（从迎宾到送客全环节）
▪️ 投诉处理与口碑维护 - 忠诚度计划：储值卡、专属权益等黏性提升手段
二、特色专项培训
- 全员营销意识培养：从管理层到服务员的营销责任分解，建立激励制度
- 场景化营销实战：
▪️ 节假日主题营销（场景布置、限定套餐设计）
▪️ 跨界合作案例解析（如餐饮+文创联名） - 成本导向营销：营销ROI测算、低成本获客方法
三、实施路径
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培训形式
- 理论授课（线上线下结合）
- 沙盘模拟：模拟开业/节日营销方案制定
- 标杆门店实地考察
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效果评估机制
- 阶段性考核：营销方案设计、数据分析报告
- 实战指标追踪：培训后3个月内的客流量、转化率变化
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持续优化机制
- 每季度更新行业最新营销案例库
- 建立内部营销经验分享平台
注：以上内容综合了餐饮营销策略的系统化构建与落地要点，适用于连锁餐饮企业及单店升级需求。