以下是一份针对餐饮行业的“双旦”（圣诞+元旦）营销策划方案，涵盖主题设定、促销活动、氛围营造及推广渠道，助力提升节日期间客流量和营业额：
一、主题设定
主标题：“双旦狂欢季·暖冬美味盛宴”
副标题：圣诞跨年套餐/限时惊喜/暖心福利
（可根据品牌调性调整，如“冬日奇遇·双旦限定”、“跨年食光·仪式感之选”）
二、活动时间
- 圣诞活动：12月20日-12月25日
- 元旦活动：12月28日-1月3日
（可设置预热期，提前1周宣传）
三、核心促销活动
1. 节日套餐组合
- 圣诞限定套餐：
设计2-3档价位套餐（如情侣双人餐、家庭4人餐），包含节日特色菜品（如烤火鸡、热红酒、圣诞树造型甜点），赠送圣诞小礼物（姜饼人挂件、定制贺卡）。 - 跨年仪式感套餐：
元旦前夜推出“跨年倒计时套餐”，含寓意吉祥的菜品（如“年年有余”鱼料理、“步步高升”年糕），赠送新年许愿卡或抽奖券。
2. 限时折扣与赠品
- 圣诞惊喜日（12月24-25日）：
到店消费满XX元赠“暖心热饮券”或“圣诞限定甜点”。 - 元旦福利（1月1日）：
当天到店前30名顾客享5折优惠，或赠送“新年开运红包”（内含代金券/菜品券）。
3. 社交裂变活动
- “晒照赢大奖”：
顾客拍摄节日主题菜品/场景照，带指定话题发布朋友圈/小红书/抖音，可参与抽奖（奖品：免单券、年度会员卡）。 - 拼团/砍价活动：
双旦套餐2人拼团立减50元，或邀请好友助力砍价享低价套餐。
4. 会员专属权益
- 会员储值满XXX元赠双倍积分+圣诞礼盒；
- 老会员推荐新客到店，双方各得50元无门槛券。
四、氛围营造
1. 场景布置
- 圣诞元素：圣诞树、霓虹灯、雪花挂饰、麋鹿玩偶、红色/金色主题桌布；
- 元旦元素：灯笼、中国结、跨年倒计时牌、新年愿望墙；
- 拍照打卡点：设置节日主题背景墙（如圣诞老人合影区、巨型礼物盒）。
2. 互动体验
- 圣诞夜表演：平安夜安排乐队驻唱或圣诞老人互动送礼物；
- 跨年仪式：元旦前夜举办倒计时活动，播放新年祝福视频，赠送气球或荧光棒。
五、推广渠道
线上渠道：
- 自媒体平台：公众号推文（活动预告+菜单剧透）、短视频预热（菜品制作花絮/场景布置）；
- 本地生活平台：美团/大众点评推出“双旦特惠”专区，设置限时秒杀；
- 社群营销：在粉丝群/会员群发放专属优惠券，推送“节日订位”提醒。
线下渠道：
- 门店海报、LED屏滚动播放活动信息；
- 合作周边商家（如电影院、商场）发放联名优惠券。
六、执行要点
- 提前备货：预估节日菜品销量，避免原材料短缺；
- 员工培训：统一活动话术，提升服务热情；
- 数据追踪：记录每日客流、套餐销量、线上曝光量，及时优化策略；
- 应急预案：准备备用座位、延长营业时间应对高峰客流。
七、成本预算与ROI
- 预算分配：装饰费用（20%）、赠品成本（30%）、推广费用（40%）、其他（10%）；
- ROI目标：通过套餐销售+新客引流，预计提升营业额50%-80%。
通过以上策划，结合节日仪式感与实惠福利，打造差异化体验，提升品牌好感度与复购率！