以下是关于餐饮行业推广运营培训班的课程设置及运营策略的参考框架，综合整理自多个相关搜索结果：
一、课程设置与核心知识点
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品牌推广与营销策略
- 精准定位目标客户群体（如餐饮从业者、创业者、企业管理者等），分析其年龄、职业、需求特征。
- 制定线上线下融合营销方案：包括社交媒体推广（短视频、直播）、搜索引擎优化（SEO）、行业论坛合作等。
- 案例分析：通过成功品牌推广案例（如区域性餐饮连锁品牌）解析营销策略的设计与执行。
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运营管理实战模块
- 标准化流程管理：中央厨房的运作模式、库存管理（如FIFO原则应用）。
- 危机应对与舆情管理：制定突发事件预案、模拟演练负面舆情处理流程。
- 成本控制与盈利优化：食材损耗控制、菜单定价策略、人力成本核算。
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服务质量与团队建设
- 员工培训体系设计：分层级培训计划（新员工技能培训、管理层领导力提升）。
- 顾客满意度管理：通过服务流程优化（如宴会服务流程）提升复购率。
二、培训班的推广策略
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精准获客方法
- 线上渠道：通过知识付费平台（如餐饮行业垂直网站）发布免费试听课程吸引潜在学员。
- 线下合作：与餐饮协会、商会联合举办行业峰会或沙龙活动，嵌入培训课程推广。
- 口碑传播：鼓励学员分享培训成果（如学员创业案例）形成裂变效应。
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差异化竞争优势
- 课程特色：引入“理论+实践”双导师制（如资深餐饮运营专家+一线品牌管理者）。
- 附加服务：提供结业后资源对接（如供应链合作、品牌加盟支持）。
三、运营管理工具与技术支持
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数字化工具应用
- 使用ERP系统实现供应链全流程监控，降低食材浪费风险。
- 借助CRM系统分析客户需求，优化营销活动投放精准度。
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数据驱动决策
- 通过卫生检查数据、顾客反馈数据等建立运营改进模型。
- 定期生成经营分析报告，指导门店调整运营策略。
四、培训形式与周期
- 灵活课时安排：短期集训（3-5天集中授课）与长期研修（1-3个月模块化学习）结合。
- 教学模式：线上直播（覆盖理论知识）+线下实操（如厨房动线设计模拟）。
以上内容整合了餐饮行业推广运营培训的关键环节，可结合具体目标群体需求进一步细化课程模块。