以下是针对餐饮运营培训视频的推荐内容分类及来源参考：
一、管理人员与连锁品牌培训方向
- 餐饮管理人员培训
- 涵盖团队建设、服务流程优化及成本控制等核心管理模块。
- 连锁品牌标准化运营
- 提供品牌定位、供应链管理及分店运营策略的体系化课程。
二、岗位操作与服务质量提升
- 前厅岗位标准化流程
- 火锅门店为例，详细解析餐前准备、餐中服务及突发事件处理等全流程操作规范。
- 服务员技能专项培训
- 包含基础礼仪、点餐技巧及客户沟通等实操内容（注：部分关联视频需筛选适用内容）。
三、线上运营与营销策略
- 外卖运营技巧
- 从平台规则、菜单设计到流量获取的实战经验总结。
- 门店转化率提升法则
- 运用“六边形战士”模型，结合门头设计、产品组合等维度实现爆单策略。
四、系统化运营架构搭建
- 信息化管理系统建设
- 解析POS系统、客户数据管理及硬件配置等底层逻辑，适用于中大型餐饮企业。
以上内容可根据实际需求选择细分领域学习，部分视频需结合发布时间评估适用性（如2021年系统架构课程）。