以下是龙岩地区餐饮运营培训机构的推荐及特色分析，供参考：
一、综合餐饮运营类
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龙岩技师学院烹饪与旅游系
- 提供“家庭好帮手，名厨进万家”系列培训，涵盖广式烧麦、白斩鸡等菜品制作，并配套开店指导服务。
- 课程注重实操与市场衔接，校企融合模式助力学员创业就业，培训资源可免费用于非商业用途。
- 特色：依托“客家饮食文化传承创新基地”，师资含中国烹饪大师、闽菜大师等，拥有热菜、烘焙等实训室，培养学员达6000余人。
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龙岩广成小吃培训中心
- 课程包含小吃制作、烹饪、摆盘及营销技能，侧重学员兴趣与市场需求匹配。
- 配备专业教室、实验室及师资团队，适合零基础学员系统学习运营与实操。
二、烘焙/西点类（含运营指导）
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港焙西点烘焙学院
- 主打西点、咖啡、奶茶等培训，采用店铺式情境教学，实操占比90%，提供免费复训及开店售后服务。
- 以“平民收费”为特色，无隐形消费，适合创业人群。
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味尚国际西点学院
- 专注港式休闲餐饮，讲师团队定期赴香港等地考察，课程设计贴合市场动态，强调产品开发与运营结合。
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新东方烹饪学校（龙岩校区）
- 集培训、考证、就业于一体，与千家企业合作，推荐就业或创业支持。
- 课程涵盖西点、烹饪等领域，注重技术与管理能力培养。
三、特色餐饮类
- 食尚香餐饮培训学校
提供小吃、炒菜、西点等课程，每年培训数十万学员，创业成功案例遍布全国。 - 优美甜品培训
融合国际甜品文化，培养具备全球视野的甜品师，适合高端市场定位。
选择建议
- 创业导向：优先选择港焙西点、龙岩技师学院，因其开店指导及市场衔接资源更成熟。
- 就业导向：新东方烹饪学校、龙岩技师学院的校企合作网络覆盖更广。
- 专项技能：广成小吃培训的营销课程、味尚国际的产品开发课程可根据细分需求匹配。
建议结合自身目标（创业/就业/技能提升）及预算，实地考察课程设置与师资力量。