以下为与“餐饮运营总监培训”相关的视频资源整理，综合多个平台内容供参考：
一、系统性培训课程
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《餐饮8+1营销管理线下课》
- 内容：聚焦餐厅营业额提升策略，涵盖营销体系搭建、客户管理、数据分析等模块，适合总监级管理者学习战略规划能力。
- 来源：百度好看视频（2025年3月最新发布）
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老王餐饮小课堂系列视频
- 内容：包含团队管理、服务水平提升、门店引流方案等实操性内容，例如“狼性团队打造六原则”“餐中服务优化技巧”等。
- 来源：西瓜视频（2022年11月持续更新）
二、行业经验与实战技巧
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大宝儿餐饮运营系列
- 内容：基于200+门店实战经验，分享餐饮策划、运营管理、服务标准化等核心知识，强调数据驱动决策与成本控制。
- 来源：西瓜视频（2023年8月更新）
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《后疫情期餐饮服务管理》
- 内容：结合疫情后消费场景变化，解析服务流程优化、危机应对及客户留存策略，提供可落地的管理框架。
- 来源：爱奇艺教育频道（2021年9月发布）
三、专项能力提升
- 《学校食品安全管理与操作规范》
虽主要面向食堂从业人员，但其食品安全标准化流程、风险管控等内容可为餐饮总监提供合规管理参考。
筛选建议
- 优先时效性资源：如为近两年更新，内容更贴合当前市场趋势；
- 结合业务场景：若侧重团队管理，推荐；若侧重战略与营销，推荐。
（注：部分资源需通过平台搜索关键词“餐饮运营总监”“管理培训”直接观看完整视频。）