以下是关于餐饮营销与培训视频的综合信息整理：
一、餐饮营销实战课程（视频方向）
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线上线下整合营销
- 涵盖“六觉全开”体验设计（视觉、听觉、嗅觉等），通过场景化营销提升顾客复购率，案例显示可实现营业额增长30%-50%。
- 中小微餐饮门店的实操策略：包括会员裂变、社群运营及精准数据分析模型。
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品牌与顾客体验优化
- 通过短视频平台（如抖音、快手）打造品牌IP，结合顾客痛点设计营销活动（如节日主题套餐、限时折扣）。
二、餐饮培训体系（视频内容模块）
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标准化运营管理
- 食品安全与卫生：食材储存规范、交叉污染预防、员工卫生标准。
- 成本控制与库存管理：先进先出（FIFO）原则、食材损耗率计算方法。
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服务流程与危机应对
- 客户服务技巧（沟通话术、投诉处理）及突发事件应对预案（如舆情管理、食品安全危机）。
- 服务流程标准化培训：从点餐到结账的全流程优化。
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供应链与数字化工具
- 供应链协同管理（供应商筛选、物流监控）及智能点餐系统、CRM工具的应用培训。
三、推荐学习资源
- 实战案例视频：关注“餐饮树商学院”等机构发布的课程，如《餐饮8+1营销管理线下课》。
- 行业趋势解析：包含健康饮食、个性化定制服务等主题的培训课件视频。
注：以上内容整合自多平台公开课程及行业培训资料，建议结合具体需求选择针对性学习模块。