重庆餐饮营销策划领域核心专家及团队解析
以下为重庆地区具有代表性的餐饮营销策划专家及团队，其专业能力和实战成果在行业内有显著影响力：
一、潘雨（潘厚华）
- 专业资历：国家高级MBA职业经理人、国家餐饮连锁经营师、资深餐饮策划人；
- 核心成就：重庆小师兄餐饮策划机构创始人，参与执行多个餐饮品牌战略规划，助力品牌从初创到知名；擅长餐饮开店、连锁运营、品牌推广等全案策划；
- 行业影响：2012年入选“中国我最喜欢的十大策划人”，曾担任重庆永川区电视台美食栏目特邀嘉宾。
二、邓骐骏（邓向东）
- 专业领域：国际餐饮管理师、中国TOP100金牌策划管理师、品牌战略及文化设计专家；
- 核心能力：擅长品牌战略（BTS）、品牌形象（CIS）及文化系统（CC）整合，注重连锁品牌操盘与市场推广；
- 代表案例：以辞赋文化结合餐饮品牌传播，打造差异化品牌价值体系。
三、三把刀餐饮策划团队
- 机构定位：专注年轻化餐饮品牌策划，提供全案服务（品牌定位、形象设计、营销执行等）；
- 实战成果：成功策划500+餐饮品牌，如后火锅（80年代怀旧风格）、朱光玉火锅馆（市井老房主题）等；
- 创新特色：结合综艺IP（如《爸爸去哪儿》）打造亲子主题品牌，实现差异化市场突围。
四、典型案例与行业趋势
- 渝福诚记·园品牌策划
- 融合传统渝菜与年轻化消费场景，强调“江湖菜文化”传播，通过品牌故事与视觉设计强化用户黏性；
- 重庆羊肉营销方案
- 定位“传统与创新结合的高品质美食”，联动旅游景点与企业合作，利用社交媒体扩大影响力。
总结：重庆餐饮营销策划领域以潘雨、邓骐骏等专家及三把刀团队为核心，其专业能力覆盖品牌定位、连锁运营、文化传播等方向，结合本土饮食文化特点与年轻消费趋势，推动餐饮品牌实现市场突围。