以下是一份针对餐饮行业的双11营销策划方案，结合线上线下资源，旨在提升品牌曝光、刺激消费并增强用户粘性：
一、活动主题
“双11食力狂欢节 · 全场‘胃’你放价”
（副标：爆款5折起、霸王餐免单、会员专属福利……）
二、活动目标
- 短期目标：提升双11期间销售额30%-50%，增加新客流量。
- 长期目标：提升品牌曝光度，增强会员粘性，沉淀私域流量。
三、活动时间
- 预热期：10月25日-10月31日
- 爆发期：11月1日-11月11日
- 返场期：11月12日-11月15日
四、目标人群
- 年轻白领、学生群体、家庭客群、周边社区居民
- 线上外卖用户、线下堂食/自提用户
五、活动策略
1. 爆款引流，限时折扣
- 爆款单品5折：推出2-3款高人气菜品（如招牌菜、甜品、饮品），双11当天限时5折。
- 第二份半价：适用于小食、饮品等低成本高毛利产品，刺激多人消费。
2. 组合套餐，提升客单价
- “双11必囤套餐”：
- 堂食套餐：原价150元，双11价99元（含主食+小食+饮品）。
- 外卖专属套餐：满减叠加优惠券，如“满80减30”。
- “盲盒套餐”：随机组合菜品（定价68元），增加趣味性，适合年轻群体。
3. 社交裂变，拉新引流
- “好友拼团”：3人成团享超低折扣（如原价200元套餐，拼团价128元）。
- “分享免单”：用户转发活动海报至朋友圈/社群，集赞满11个可兑换免费饮品或小食。
4. 会员专属福利
- 储值赠礼：双11期间储值满300元送50元无门槛券+1张霸王餐抽奖券。
- 积分翻倍：消费积分双倍累计，11月11日积分可兑换限量周边（如定制餐具、菜品券）。
5. 线上互动，引流到店
- 直播带货：
- 11月10日晚8点开启直播，售卖“超值代金券”（如50元抵100元券，限时抢购）。
- 直播间抽奖：截屏抽“霸王餐免单券”。
- 短视频挑战赛：发起话题#双11食力大挑战，鼓励用户拍摄店内用餐视频，点赞TOP10送全年优惠券。
6. 线下体验，营造氛围
- 门店布置：双11主题装饰（如“省钱指南”墙面、红包墙），设置拍照打卡区。
- 限时快闪活动：11月11日当天到店前50名顾客，赠送“惊喜福袋”（含优惠券、周边礼品）。
六、推广渠道
- 线上渠道：
- 公众号推文+小程序弹窗推送活动；
- 抖音/快手本地生活推广，投放“到店套餐”团购；
- 外卖平台：首页焦点图、满减专区、限时折扣标签。
- 社群运营：
- 社群每日签到领红包，预告活动亮点；
- KOC（关键消费者）邀请试吃并发布测评。
- 线下渠道：
- 门店海报、桌贴、电子屏宣传；
- 联合周边商圈/写字楼派发传单，扫码领5元无门槛券。
七、预算分配
- 线上推广：30%（社交媒体广告、KOL合作）
- 活动让利：40%（菜品折扣、赠品成本）
- 物料制作：15%（海报、红包墙、直播设备）
- 应急备用：15%
八、效果追踪
- 数据监控：
- 每日销售额、客单价、核销率（代金券/套餐）；
- 新增会员数、社群用户增长量、短视频话题播放量。
- 用户反馈：
- 收集活动评价，优化后续营销策略。
九、风险预案
- 备货不足：提前预估爆款菜品销量，预留10%库存弹性；
- 系统崩溃：检查小程序/外卖平台承载能力，设置限流提醒；
- 客诉处理：安排专人处理退款、差评，快速响应。
通过以上策略，结合“限时优惠+社交裂变+会员体系”，双11期间可有效提升品牌热度，实现短期爆发与长期用户留存的双重目标。