餐饮市场营销课程体系融合了通用市场营销理论与行业特色，具体分为以下模块，涵盖理论与实践需求：
一、基础理论模块
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餐饮市场分析与定位
- 餐饮市场规模与增长趋势分析
- 消费者需求特点及行为模式研究
- 竞争格局与细分市场选择
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市场营销理论基础
- 经济学、管理学、统计学基础
- 经济法与商业法规
二、核心技能模块
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数字化营销工具
- 新媒体运营与互联网营销（含社交媒体推广）
- 大数据分析在餐饮业的应用
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品牌与推广策略
- 餐饮品牌形象设计与传播（含文化IP打造）
- 线上线下融合促销活动策划
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消费者行为管理
- 餐饮消费心理分析与体验优化
- 客户关系维护与忠诚度提升
三、行业应用模块
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餐饮产品与服务设计
- 菜单定价策略与爆款产品开发
- 服务流程标准化与个性化服务设计
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渠道与供应链管理
- 外卖平台运营及第三方合作管理
- 食材采购与库存成本控制
四、实战训练模块
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案例分析与策划实训
- 餐饮企业营销方案设计与模拟实施
- 危机公关与舆情应对演练
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行业前沿专题
- 预制菜营销、健康餐饮趋势
- 餐饮业碳中和营销策略
课程特点说明
- 行业适配性：通用课程（如消费者行为学）均结合餐饮场景展开，例如通过餐饮消费数据分析优化选址。
- 技术融合：课程包含智能点餐系统、AI推荐算法等数字化工具实操。
- 合规要求：强化食品安全法规、广告法在营销中的合规应用。
注：具体课程设置可参考专业院校的餐饮管理或市场营销专业培养方案，部分机构提供定制化企业内训课程。