以下是餐饮运营管理培训的主要机构和地区推荐，供参考：
一、专业培训机构
- 中国烹饪协会培训中心
- 国内最早的烹饪专业培训机构之一，提供餐饮管理、服务流程优化、营养配餐等系统课程，适合基础管理人员提升专业技能。
- 上海国际饭店管理职业技术学院
- 全日制高职院校，课程涵盖餐饮运营、酒店管理及数字化营销，配备一线师资和实操设施，适合系统化学习。
二、企业管理咨询公司
- 北京长城启明
- 聚焦企业战略转型，课程包含运营效率提升、人力资源优化及供应链管理，适合中高层管理者。
- 上海汉源企业管理咨询有限公司
- 提供品牌战略、连锁经营、数字化运营等高端课程，服务过70%国内头部餐饮企业，适合企业决策层。
三、地区推荐
- 北京
- 课程侧重市场复苏期品牌营销、成本管控及商业模式创新，如“防疫常态化降本增效策略”；朝阳区有线下实操班，学费约2880元。
- 上海
- 除汉源公司外，还可选择涵盖餐饮服务标准、顾客体验管理等细分领域的小班制课程。
- 哈尔滨
- 引航餐饮培训提供铁锅炖等地域特色餐饮管理课程，适合结合本地市场的运营实践。
四、线上与综合平台
- 新东方烹饪教育
开设线上运营管理课程，内容涵盖门店标准化管理、外卖平台运营等，费用在2000-7000元间。
五、其他选择
- 天津、重庆、广州等地均有结合本地餐饮特色的培训机构，可针对区域市场选择。
建议根据自身岗位需求（如基础管理、战略决策或区域运营）及预算，优先选择课程体系完善、师资实操经验丰富的机构。