关于门店培训课程，结合现有行业资料，核心内容及课程设计如下：
一、课程体系结构
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分阶段学习
- 基础阶段：涵盖岗位标准、产品知识及服务流程（如店员应知应会、食品安全等）。
- 进阶阶段：聚焦运营管理、客户需求分析及商品陈列优化。
- 高阶阶段：强化盈利提升策略、团队管理与数据分析能力。
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理论与实操结合
- 理论课程：包括连锁运营“六统一”原则（统一品牌、商品、价格等）、销售心理学、顾客决策模型等。
- 实操演练：在真实场景中模拟开店流程，练习销售话术、库存管理及促销策略。
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标准化流程设计
- 制定门店运营SOP（标准作业程序），如收银操作、商品陈列规范、客户服务流程等。
二、核心培训内容模块
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运营思维与策略
- 新零售思维：反向目标达成模式、借力资源整合、买客策略（如“三大买客”方案）。
- 连锁管理：直营与加盟模式对比、持续盈利策略（如沃尔玛案例研究）。
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销售技巧提升
- 客户信任建立：通过NLP技巧、微笑服务与标准化迎客动作增强亲和力。
- 需求挖掘：运用“望闻问切”法、FABE话术及漏斗型提问技巧分析客户痛点。
- 成交技巧：异议处理、逼单时机把控及后续跟进方法（如倒三角模型）。
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团队与绩效管理
- 员工激励：设计绩效考核量化指标，降低人员流失率。
- 目标管理：通过SMART原则设定业绩目标，并分解为可执行动作。
三、培训方法与工具
- 实战工具包
- 提供《运营管理系列手册》、标准化表格（如库存清单、销售日报）及19种管理工具（如客户满意度调查表）。
- 数据分析应用
- 教授销售数据解读方法，指导库存优化、促销策略调整及客户画像分析。
四、培训成果评估
- 测试与认证：通过笔试（如会员优惠规则、产品保质期测试）及实操考核（如模拟销售场景）验证学习效果。
- 绩效提升：实现顾客满意度增长20%、门店年利润提升10%-30%等量化目标。
以上课程设计可适配连锁品牌、零售门店及餐饮加盟商等场景，需根据具体行业特性调整内容侧重。