以下是上海专注餐饮店长培训的学校推荐及相关信息：
一、主要培训机构推荐
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亨星商服餐饮店长培训中心
- 特色课程：新餐饮盈利培训、餐饮店长培训、连锁经营培训，课程体系涵盖运营管理、成本核算及团队建设等模块。
- 地址：隶属于亨星文化创意（上海）有限公司，具体校区信息可通过官网查询。
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王森咖啡西点西餐学校（奉贤校区）
- 课程亮点：除西点西餐技术课程外，包含餐饮管理类课程，如店面设计、成本核算等，推荐学员至国际连锁餐饮企业实习。
- 地址：上海市奉贤区（具体校区位于振贤一支路南桥或程普路）。
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上海欧米奇西点西餐学校（奉贤校区）
- 课程内容：注重餐饮标准化管理培训，结合西餐技术教授门店运营技巧，适合希望提升综合管理能力的学员。
- 地址：奉贤区新建西路600号、程普路377号。
二、其他相关机构补充
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食为先小吃实训中心
- 方向：以小吃技术培训为主，但课程中涉及创业指导及门店运营基础知识，适合小吃类餐饮创业者。
- 地址：嘉定区康丰路33号玲珑坊、杨浦区长阳路1689号等。
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飞航西点培训学校（徐汇校区）
- 课程延伸：西餐制作课程中包含餐饮文化、菜单编排及经营管理内容，适合希望向高端餐饮管理方向发展的学员。
三、选择建议
- 侧重管理理论：优先选择亨星商服或王森学校，课程体系更系统。
- 技术+管理结合：欧米奇、飞航等学校提供技术与管理双轨培训。
- 小吃创业方向：食为先的课程更贴近小型餐饮门店需求。
以上信息可根据个人需求进一步联系机构咨询课程详情及试听安排。