一、品牌认知与加盟要求
- 品牌核心理念：需掌握目标品牌（如蜜雪冰城、古茗等）的企业文化、产品定位及市场策略。例如，蜜雪冰城强调“高性价比”与标准化运营，需熟记总部企业名称（如郑州两岸企业管理有限公司）。
- 加盟动机阐述：需结合品牌优势回答，如“古茗奶茶注重产品创新与顾客体验，加盟可借助其成熟的供应链和品牌影响力快速拓展市场”。
二、产品知识与制作技能
- 原料与配方：奶茶主要原料为茶叶、牛奶、糖；红茶因口感浓郁适合制作奶茶。
- 制作标准：茶水与牛奶比例通常为1:2；需掌握果茶、港式奶茶（如波霸奶茶）等细分品类的特点。
- 设备与效期管理：如滤芯更换需通过系统工单处理，物料效期提醒提前15分钟显示。
三、运营管理与实操规范
- 日常操作规范：
- 避免交叉污染（如抹布分类使用、制冰机清洁）。
- 媒体采访需统一回复并报备。
- 库存与盘点：定期盘点可调整订货策略，确保账实相符。
- 应急处理：紧急停售需按商品操作并手动恢复，故障类停售可自动恢复。
四、培训体系与支持政策
- 培训内容：
- 品牌文化、产品制作、营销策略、客户服务（如蜜雪冰城的加盟前测验与实操培训）。
- 实战模拟演练及结业认证（如霸王茶姬的个性化经营指导）。
- 加盟支持：总部提供选址评估、供应链管理、营销活动策划等。
五、常见面试问题与答案示例
- 行业认知：
- Q：“如何看待奶茶市场竞争？”
- A：“差异化与体验是关键，需结合本地需求优化产品与营销策略”。
- 经营规划：
- Q：“如何提升门店业绩？”
- A：“通过会员系统、节日营销、数据分析优化SKU，并严格管控成本”。
六、风险规避与合规要点
- 资质要求：需准备身份证、收入证明、学历证明等文件。
- 合规操作：禁止私自调整配方，需遵守总部标准化流程。
以上内容整合了多个品牌招商培训的核心要点，涵盖理论知识与实操细节，需结合具体品牌要求灵活应用。