奶茶店店长培训课程答案及核心知识点
一、考试题答案参考
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选择题
- 核心竞争力：口味独特（C）
- 选址因素：人流量、交通便利、竞争对手等综合因素（D）
- 产品定价策略：成本加成法、市场竞争法、心理定价法（D）
- 员工培训内容：产品知识、服务技巧、营销策略（D）
- 卫生标准：食品安全、车间卫生、员工个人卫生（D）
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判断题
- 奶茶店成功完全依赖产品口味：×（需综合服务、管理等因素）
- 选址仅需关注人流量：×（需综合评估）
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外卖专项题
- 中差评回复在美团店铺分的分值：10分（B）
- 社群活动最佳发布时间：高峰期前30分钟（B）
- 错误做法：大单跨单处理（B）
二、课程体系核心模块
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基础管理能力
- 角色定位：需承担运营、服务、团队管理等职责
- 门店运营：涵盖库存管理、陈列优化、营业时间规划
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产品与服务
- 质量管控：严格标准化制作流程，确保口味一致性
- 服务话术：规范接待用语（如“您好”“请慢用”）
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人员与团队
- 培训内容：企业文化、设备操作、销售技巧
- 团队管理：绩效考核、激励机制、沟通协作
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营销与经营
- 销售策略：分析市场趋势，制定促销方案
- 财务管理：成本控制、利润分析、账目核对
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实战技能
- 应急处理：客诉解决、设备故障应对
- 外卖管理：订单处理优先级、配送协调
三、课程形式与目标
- 授课方式：理论+实战模拟（如产品制作演练）
- 成果认证：结业证书、推荐就业
注：以上内容综合奶茶行业通用标准与品牌特色课程设计，需根据实际培训材料调整细节。