以下是个体户餐饮营销策划方案，结合低成本、易操作的特点，综合多个有效策略：
一、开业阶段核心策略
- 开业酬宾活动
- 推出“首单5折”或“满减券”（如满50减15）吸引尝鲜顾客，通过低价体验建立口碑。
- 设置“前3天进店送饮品/小菜”，增强顾客好感度。
- 核心产品免费引流
- 主打菜品免费（如米饭/锅底免费），其他菜品收费，利用“占便宜心理”提升进店率。
二、日常运营促销方案
- 时段性优惠
- 非高峰时段（如14:00-17:00）推出“下午茶套餐”，单价降低30%。
- 周一至周四设置“会员日”，充值满100赠20元消费券。
- 特色菜品设计
- 推出3-5道独家菜品（如秘制酱料/地方风味），打造记忆点。
- 设置“每日限量特供菜”，营造稀缺感。
三、低成本线上推广方法
- 社交平台运营
- 拍摄菜品制作过程/顾客用餐短视频，发布至抖音、快手等平台，标注店铺定位。
- 鼓励顾客朋友圈转发集赞，满30赞赠小菜。
- 本地社群渗透
- 加入周边小区业主群、外卖骑手群，定期发放“暗号优惠券”（如报群名减5元）。
四、提升复购率技巧
- 会员体系搭建
- 消费满80元即赠会员卡，后续消费积分可兑换菜品或折扣。
- 情感化互动
- 记录常客喜好（如不吃辣、爱加醋），下次主动提供个性化服务。
- 生日到店赠长寿面+合影留念，强化情感链接。
五、差异化竞争策略
- 主题化体验
- 每周设定主题日（如“怀旧老物件展”“亲子DIY活动”），吸引特定客群。
- 异业合作
- 与隔壁奶茶店/水果店互推优惠券（消费满额可兑换合作方产品）。
注意事项：
- 优先选择1-2个核心策略重点执行，避免资源分散。
- 定期分析菜品销量数据，淘汰低人气菜品，优化菜单结构。
- 保持菜品质量稳定，避免因促销降低口碑。
（方案综合策略来源：）