广东手扒鸡招商加盟培训

广东手撕鸡招商加盟及培训综合信息

（注：根据搜索结果，“手撕鸡”为广东地区常见品类，“手扒鸡”可能与“手撕鸡”存在表述差异，以下信息以手撕鸡技术培训及创业支持为主。）

‌一、主流培训机构及课程特点‌

1. ‌厨煌餐饮培训中心‌

   • ‌课程内容‌：核心配方传授、食材选购教学、卤水制作技术、拌鸡粉配方调配‌。
   • ‌费用与优惠‌：学费包含技术升级服务，支持“学二送一、学三送二”等套餐优惠‌。
   • ‌加盟支持‌：提供创业思路指导及技术升级服务，适合低成本创业‌。

2. ‌广品手撕鸡学院‌

   • ‌课程特色‌：传统粤式手撕鸡工艺，包含选鸡标准、去腥技巧及调味配方‌。
   • ‌利润分析‌：单只鸡成本约15元，售价40元，利润率超50%‌。
   • ‌合作模式‌：技术培训费用1800元（含配方及材料），提供开店选址建议‌。

3. ‌美味传餐饮培训学校‌

   • ‌课程周期‌：面授小班制，支持短期集训（约20天）‌。
   • ‌扶持政策‌：提供“技术+开店”全流程服务，包含品牌策划及供应链对接‌。

‌二、技术培训核心内容‌

1. ‌选材与预处理‌

   • 优选三黄鸡，肉质鲜嫩且易撕‌。
   • 去杂毛、黄皮及内脏的标准化流程‌。

2. ‌烹饪工艺‌

   • ‌煮制方法‌：咸香鸡水煮10-15分钟，焖制锁鲜‌。
   • ‌卤水配方‌：以姜、盐、鸡粉、黄枝子等调配，突出鲜香‌。

3. ‌调味与拌制‌

   • 拌鸡粉配方：沙姜粉、白芝麻、花生油等调配比例‌。

‌三、加盟及创业支持‌

1. ‌品牌扶持‌

   • 成熟品牌提供市场推广、供应链资源及区域保护政策（参考德州扒鸡加盟模式）‌。
   • 部分机构提供技术升级服务，适应市场口味变化‌。

2. ‌创业成本与回报‌

   • 初期投资约数千元（含设备及原料），适合小本创业‌。
   • 单店月利润可达1.5万-3万元（以日均售出30只鸡计算）‌。

‌四、建议选择方向‌

1. ‌优先本地机构‌：厨煌（广州）、广品（深圳/广州）、美味传（全国连锁）覆盖广东地区，便于实地学习‌。
2. ‌注重实操课程‌：选择提供“一对一实操+食材采购指导”的机构，确保技术落地‌。
3. ‌考察后续服务‌：优先提供配方更新、开店咨询的机构，降低创业风险‌。

以上信息综合广东地区主流手撕鸡培训及创业支持方案，需根据自身资金、选址及市场定位进一步筛选‌。