以下是云南石锅鱼招商培训相关信息的综合整理：
一、招商品牌及优势
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鑫渔蒸汽石锅鱼
- 提供加盟、技术培训、品牌打造、物流配送等一站式服务，全国拥有460余家门店。
- 特色：采用蒸汽石锅工艺，配套民族风格装修（蜡染布、民族服装等）提升消费体验。
- 培训周期：3-7天掌握核心技术（老油制作、香料调配等）。
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云南石锅鱼品牌运营中心
- 专注石锅鱼加盟连锁，单店投资额约20-50万元，合同期限3年，培训周期7天。
- 产品特色：融合滇南菜系精华，使用30余种原料及古法工艺，可选多种鱼类食材。
二、培训项目及内容
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核心技术培训
- 原料处理：活鱼宰杀、切片、去腥腌制技术。
- 调味工艺：秘制老油、调味粉、高汤的配方与熬制。
- 烹饪流程：石锅加热、配菜搭配、口味调制（如香辣、酸汤等）。
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昆明飘味香餐饮学校
- 提供小班面授课程，随到随学，免费提供住宿和三餐。
- 培训范围：石锅鱼技术外，涵盖火锅、烧烤、卤菜等300余种餐饮技能。
三、加盟支持政策
- 运营支持：总部提供选址建议、装修设计、物流配送及门店托管服务。
- 技术保障：结业后提供持续技术指导，解决经营中遇到的问题。
- 品牌赋能：统一品牌形象、营销方案及供应链体系，降低创业风险。
四、费用及周期
- 加盟费：鑫渔及云南石锅鱼品牌均需缴纳加盟金（具体面议）。
- 培训费：飘味香学校按课程收费，约数千元（含食宿）。
- 回本周期：根据门店规模及选址，平均6-12个月可实现盈利。
五、联系方式
- 鑫渔蒸汽石锅鱼：官网www.sgy365.com。
- 云南石锅鱼品牌：官网www.1637.com。
- 飘味香学校：地址昆明市官渡区关兴路，电话400-660-3310。
以上信息综合了云南石锅鱼主流招商及培训资源，建议根据实际需求联系品牌方或培训机构获取详细方案。