以下是针对山西餐饮行业的本地化营销策划方案，综合多维度策略设计：
一、文化主题定位
- 晋商文化融合
以晋商文化、山西民俗为核心，打造“大院主题餐厅”或“面食文化体验馆”，在装修风格、菜品命名（如“乔家宴”“平遥牛肉煲”）中融入本土元素，营造沉浸式消费场景。 - 健康饮食概念
结合山西陈醋、杂粮等特色食材，推出“低脂莜面套餐”“养生黄米粥”等健康菜品，并设计食材溯源卡片，强调绿色原产地优势。
二、互动体验活动
- 非遗技艺体验
定期举办“刀削面制作工坊”“老陈醋酿造参观”等活动，邀请顾客参与面食制作或醋文化讲解，增强品牌记忆点。 - 节日限定营销
- 春节/中秋：推出“晋味家宴”套餐，搭配山西传统八碗八碟，赠送剪纸或面塑