以下是南京地区与餐饮外卖运营相关的培训机构及课程信息，综合整理如下：
一、主要培训机构及课程
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食为先小吃餐饮培训学校
- 课程特点：覆盖小吃技术实训、创业咨询、连锁品牌合作等，涉及汉堡炸鸡、韩式炸鸡等现代快餐项目。
- 教学特色：
- 实践与理论结合，支持线上线下学习模式；
- 提供就业帮扶基地，帮助学员技能提升与创业支持。
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南京鑫食光餐饮培训
- 课程特点：以“传统与时尚，美味与健康”为理念，整合技术开发、项目联盟及策划服务，适合创业者系统性学习。
- 教学特色：
- 配备标准化培训中心，提供咖啡师、饮品等综合开店课程；
- 支持一站式创业指导。
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煌旗小吃培训（南京校区）
- 课程特点：主打快餐外卖店、早餐店、夜宵排档等经营类课程，包括网红小吃速成班、炸鸡汉堡等外卖热门项目。
- 教学特色：
- 提供技术免费升级及开店选址、运营咨询服务；
- 签订学习合同，保障教学质量。
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南京顶正小吃培训学校
- 课程特点：开设中式快餐、西点烘焙等课程，适合外卖场景的标准化制作培训。
- 教学特色：
- 一对一教学模式，灵活安排学习时间；
- 提供设备采购及选址建议。
二、课程选择建议
- 侧重外卖运营：优先选择煌旗小吃培训和食为先学校，其课程直接覆盖外卖店铺运营技巧及供应链管理。
- 技术+创业结合：鑫食光和顶正培训适合希望掌握核心技术并同步了解开店流程的学员。
三、注意事项
- 部分机构（如食为先、煌旗）在南京设多校区，建议提前咨询就近校区课程安排。
- 关注机构是否提供免费复训或后续支持服务，以降低学习成本。
如需进一步了解课程费用或试听安排，可直接通过机构官网或电话联系。