2025年双十一餐饮活动营销策划方案
（结合当前时间2025年3月24日，需提前筹备11月活动）
一、活动主题
- 单身狂欢主题
- “光棍不孤单，美食暖人心”主题派对，吸引单身群体参与互动。
- 设置“双十一特供套餐”，包含11道菜品（如11只虾饺、11串烤肉等），贴合节日数字符号。
- 情侣/家庭主题
- “爱在双十一”套餐：推出双人浪漫晚餐，赠送定制甜品或情侣纪念品。
二、优惠策略
- 限时折扣
- 11月11日当天，全场消费满111元立减50元，满211元赠送价值88元饮品券。
- 预售引流
- 提前10天开放“双十一特权卡”预售，购买即享5折优惠及抽奖资格（如免费双人餐券）。
- 会员专属
- 会员储值满1111元额外赠送11%金额，并享优先预订活动席位。
三、互动玩法
- 现场游戏
- “传苹果挑战”：用下巴传递苹果，失败者参与趣味惩罚（如特调饮品盲盒）。
- “幸运大转盘”：消费满额可抽奖，奖品包括免单券、菜品抵用券等。
- 线上联动
- 发起“晒照赢霸王餐”活动：顾客分享活动照至社交平台并@餐厅账号，点赞数前11名获赠套餐。
- 直播间秒杀：限定11份1元抢购招牌菜，吸引线上流量。
四、场景布置与体验
- 氛围营造
- 餐厅布置霓虹灯标语（如“光棍节快乐”）、单身宣言墙供拍照打卡。
- 播放主题音乐清单，如《单身情歌》《我想我会一直孤单》等。
- 特色服务
- 安排“小丑魔术表演”或“盲盒礼物派发”，增强节日趣味性。
五、宣传推广
- 线上渠道
- 联合外卖平台推出“双十一专属红包”，覆盖首页流量。
- 通过公众号推文、短视频预热活动，发布“探店KOL体验视频”吸引关注。
- 线下曝光
- 在商圈投放LED广告，突出活动核心优惠（如“满111减50”）。
- 发放主题传单，附赠“到店免费领取小食券”。
六、资源筹备与风险预案
- 供应链保障
- 提前储备热门菜品原料，避免活动期间断货。
- 安排临时兼职人员应对客流高峰。
- 应急预案
- 设置分时段预约制，避免排队拥堵；线上订单配置专属取餐通道。
七、数据复盘与长效运营
- 效果评估
- 统计活动期间销售额、客流量、线上互动数据，对比预设目标。
- 客户维护
- 活动后3天内发送感谢短信，附赠“下次消费满减券”。
- 收集顾客反馈，优化次年活动设计。
注：方案需根据餐厅定位（如高端/平价）调整套餐定价与活动形式，确保与品牌调性一致。