以下是奶茶门店培训师相关知识及考核答案的综合整理，结合培训标准、产品知识及门店管理要求：
一、产品知识考核
- 港式奶茶的典型代表
- 答案：波霸奶茶（C选项）
- 奶茶主要原料
- 答案：茶叶、牛奶、糖（A选项）
- 不适合制作奶茶的茶叶
- 答案：绿茶（B选项），因绿茶口感清淡，与牛奶融合效果较差
- 红茶在奶茶中的作用
- 答案：红茶口感浓郁，适合搭配牛奶（A选项）
- 茶水与牛奶比例
- 答案：1:2（B选项）
二、门店管理标准
- 值班主管处理媒体采访原则
- 答案：统一回复、及时报备、礼貌接待（B、C、D选项）
- 盘点的核心意义
- 答案：调整订货策略、确保账实相符、发现账目问题（A、B、C选项）
- 滤芯更换规范
- 答案：需提前3个工作日提交工单（B选项）
- 库存管理目标
- 答案：保证原材料新鲜度、减少成本、提高顾客满意度（A、B、D选项）
三、操作规范与食品安全
- 奶茶车间管理要求
- 答案：非奶茶岗员工禁止随意进出、禁止存放私人物品（A、B选项）
- 食材处理规范
- 答案：操作前彻底洗手消毒、触碰食品必须戴手套（A、B选项）
- 食品安全关键点
- 答案：掉落食品直接废弃、食品容器按标签使用（A、B、C选项）
四、品牌与市场认知
- 古茗奶茶加盟面试问题示例
- 品牌认知：强调古茗“独特口味、高品质原料、顾客体验”核心优势
- 竞争优势：产品创新、标准化供应链、品牌文化（D选项）
- 蜜雪冰城加盟流程
- 答案：咨询→申请→面试→审核→签约
五、培训技巧与员工管理
- 提升员工服务水平的方法
- 答案：定期培训、绩效考核（A、D选项）
- 选址关键因素
- 答案：人流量、交通便利、竞争对手分布（A、C、D选项）
- 营销策略制定
- 答案：线上推广（如社交媒体）与线下活动结合（D选项）
六、附加能力考核
- 品牌标识识别
- 如喜茶（B选项）、一点点（B选项）的LOGO特征
- 调饮师理论
- 红茶多酚类物质是奶茶风味核心（D选项）
以上内容综合了产品知识、管理标准及品牌运营要求，适用于奶茶门店培训师考核与日常培训场景。具体执行需结合品牌手册与门店实际情况调整。