12月份餐饮营销策划

12月餐饮营销策划方案（2025年适用）

‌一、核心营销节点及活动规划‌

1. ‌大雪节气（12月7日）‌

   • ‌活动主题‌：冬日暖心套餐（如红黏粥、羊肉煲等），搭配“冬日补一补，春天打老虎”文化概念‌。
   • ‌促销形式‌：0.1元限量秒杀节气菜品、买一送一券或满减活动‌。

2. ‌双十二购物节（12月12日）‌

   • ‌活动主题‌：年终美食盛典，结合线上平台推出限时套餐/代金券‌。
   • ‌促销形式‌：线上抢购、团购满赠（如满200元赠30元券）‌。

3. ‌冬至（12月22日前后）‌

   • ‌活动主题‌：冬至团圆宴，主打家庭聚餐场景‌。
   • ‌促销形式‌：
     • 会员专享：60天内消费满2次的会员赠送免费尝新券‌。
     • 大众活动：消费满额赠送冬至限定菜品（如饺子礼盒）‌。

4. ‌圣诞节（12月24-25日）‌

   • ‌活动主题‌：圣诞狂欢夜（西餐厅/特色餐饮适用）‌。
   • ‌促销形式‌：
     • 圣诞套餐+盲盒玩法（随机赠送菜品或礼品）‌。
     • 免费圣诞帽（内含品牌小礼物）及“偶遇圣诞老人”互动环节‌。
     • 情侣/家庭套餐赠节日限定甜品‌。

5. ‌元旦跨年（12月31日）‌

   • ‌活动主题‌：跨年盛宴，预热年夜饭市场‌。
   • ‌促销形式‌：
     • 售卖新年福袋（含全年招牌菜券包或春节代金券）‌。
     • 跨年夜限定套餐+抽奖活动（如免单、礼品券）‌。

‌二、营销策略组合‌

• ‌线上引流‌：

  • 利用短视频平台/KOL推广高颜值圣诞套餐、盲盒活动，结合“#冬日美食”“#圣诞打卡”等热词‌。
  • 公众号/小程序推送会员专属福利（如积分兑换圣诞礼品）‌。

• ‌会员体系激活‌：

  • 分层触达：针对活跃会员赠送新品尝鲜券，普通会员推送满减券‌。
  • 积分清零：年底积分兑换热销菜品或周边礼品（如定制餐具）‌。

• ‌场景化体验‌：

  • 门店布置圣诞主题装饰（如圣诞树、灯饰），设置拍照打卡区‌。
  • 推出“冬季时尚系列”菜品（如热红酒、芝士火锅），强化季节感‌。

‌三、注意事项‌

1. ‌避免价格战‌：以趣味活动（如盲盒、互动游戏）替代单纯折扣，提升品牌调性‌。
2. ‌时效性管理‌：圣诞券/福袋需设置短有效期（如30天），促进即时消费‌。
3. ‌供应链保障‌：提前备货圣诞限定食材（如火鸡、姜饼），避免断货‌。
4. ‌数据追踪‌：通过小程序/POS系统分析活动转化率，优化后续策略‌。

‌四、执行排期示例‌

通过多节点联动、线上线下结合，可有效提升12月客流量与品牌曝光，同时为春节旺季蓄客‌。