厦门餐饮店长培训课程

厦门餐饮店长培训课程综合指南

一、本地机构课程

1. ‌厦门新东方烹饪学校‌

   • 开设课程：西点店长班、厨师长研修班等，覆盖门店管理、财务管理、员工激励等内容，注重实操与理论结合‌。
   • 特色：提供带薪定岗实训，定向培养连锁餐饮管理人才‌。

2. ‌厦门食为先小吃培训学校‌

   • 课程方向：结合中餐技术（如湘菜、快餐小炒）与门店运营，适合中小型餐饮创业者‌。
   • 附加服务：提供开店选址、设备采购等创业指导‌。

3. ‌厦门威辰餐饮小吃培训学校‌

   • 课程内容：涵盖餐饮技术、成本控制及客户管理，强调“技术+管理”双轨培训‌。
   • 优势：针对弱势群体提供学费减免，并提供免费创业指导与就业推荐‌。

二、核心技能模块

1. ‌战略与运营能力‌

   • ‌定位与营销‌：聚焦品牌卖点设计、门头优化及线上推广策略（如社交媒体运营）‌。
   • ‌绩效管理‌：通过数据化工具优化人效、坪效，结合成本控制提升利润‌。

2. ‌日常管理技能‌

   • ‌客户服务‌：处理客诉流程、提升客户满意度与复购率‌。
   • ‌商品陈列‌：科学布局商品陈列以提升销售转化率‌。

3. ‌团队管理‌

   • ‌人才培养‌：采用“三表三图”法复制人才，建立“家文化”增强凝聚力‌。
   • ‌会议管理‌：通过晨会、复盘会等提升团队执行力‌。

三、特色培训形式

1. ‌夏商集团店长培训‌

   • 课程案例：王山老师《店长综合管理提升》课程，结合零售连锁实战经验，侧重细节管理（如清洁、补货）与员工激励‌。

2. ‌餐饮特训营‌

   • 模块化教学：分为战略能力（定位、营销）、运营能力（绩效、团队）等模块，强化系统化思维‌。

3. ‌创业扶持型课程‌

   • 威辰学校提供“技术培训+开店指导+后续服务”全链条支持，降低创业风险‌。

四、课程优势对比

如需了解具体课程报名时间或费用，建议直接联系机构官网或线下咨询。