以下是针对七一（建党节）的餐饮营销策划方案，结合节日特点及餐饮行业趋势设计：
一、活动主题
“红色盛宴·礼赞华诞”
以建党节爱国情怀为核心，突出红色文化主题，打造沉浸式用餐体验。
二、活动时间
2025年7月1日-7月7日（共7天，强化“七一”主题）。
三、活动内容及亮点
1. 场景布置
- 红色主题装饰：悬挂党旗、红色灯笼、爱国标语贴纸，餐桌布置红绸布、定制红色餐具。
- 互动打卡区：设置“我与党旗合影”背景墙，赠送手持小国旗或建党主题纪念品（如徽章）。
2. 特色菜品设计
- 红色主题套餐：
- 经典怀旧套餐：以革命老区传统菜为灵感（如“井冈山竹筒饭”“延安小米粥”），搭配菜品故事卡。
- 创意融合菜品：如“红星闪耀”甜品（红丝绒蛋糕+金色糖霜）、“山河锦绣”拼盘（红色果蔬雕刻）。
- 会员专享菜品：推出限量版“百年征程”套餐（含7道主菜），仅限会员预定。
3. 促销活动
- 满减优惠：消费满200元减50元，满500元赠红酒一瓶。
- 幸运抽奖：每日抽取7名“幸运桌号”，享免单或赠菜（如“建党特供菜”）。
- 公益联动：每售出一份主题套餐，向红色教育基地捐赠1元，提升品牌社会责任感。
4. 线上互动
- 短视频挑战赛：邀请顾客拍摄用餐视频带话题#红色盛宴礼赞华诞#，点赞前10名赠200元储值卡。
- 直播带货：7月1日当天直播“主厨教你做红色菜”，同步售卖优惠券和套餐。
四、宣传推广
- 线下渠道：
- 门店LED屏滚动播放活动信息，社区/写字楼投放海报（突出“爱国情怀+优惠”关键词）。
- 合作企事业单位，提供团体订餐专属折扣（如凭工会卡享8折）。
- 线上渠道：
- 微信公众号/小程序推送“建党知识问答”，答对可领优惠券。
- 抖音/小红书投放探店达人视频，展示主题场景和特色菜品。
五、成本控制与执行
- 菜品成本：选择应季食材（如番茄、红椒）降低原料成本，套餐设计注重荤素搭配提升毛利。
- 人员培训：服务人员统一佩戴红色主题配饰，并熟记菜品历史故事，增强体验感。
六、预期效果
- 短期：提升节日期间客流20%-30%，客单价提高15%-20%。
- 长期：通过公益联动和故事化营销强化品牌“爱国餐饮”标签，吸引党政机关及家庭客群复购。
注意事项：活动前需提前测试线上系统（如小程序领券、直播设备），确保流程顺畅；菜品设计需兼顾文化内涵与大众口味，避免过于小众化。