以下是针对嘉定区餐饮行业的营销策划方案，结合本地市场特点及行业通用策略设计：
一、目标客群定位
- 本地居民：主打家庭聚餐、社区团购套餐，结合节假日推出「家庭欢享宴」。
- 上班族：推出午市快捷套餐、下午茶优惠，满足写字楼及工业区白领需求。
- 游客群体：与嘉定州桥老街、南翔古镇等景点合作，推出「景点+餐饮」联票优惠。
二、主题活动策划
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季节限定营销
- 春季：推出「嘉定野菜宴」，结合本地马兰头、草头等时令食材，打造健康养生主题。
- 夏季：开展「夜经济」促销，如小龙虾啤酒节、露天音乐烧烤派对，延长营业时间至凌晨。
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节日营销
- 传统节日：端午节推出「嘉定非遗裹粽体验活动」，顾客可参与手工制作并获赠礼盒。
- 文化节庆：借力上海汽车文化节、嘉定孔子文化周，设计主题菜品（如“文庙状元糕”“F1赛车套餐”）。
三、促销手段
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线上引流
- 通过美团、大众点评发放「满100减30」代金券，限嘉定区用户专享。
- 抖音直播「后厨开放日」，展示菜品制作过程并推出9.9元秒杀爆款菜。
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会员体系
- 充值500元送100元+免费停车券2张（与嘉定商场合作）。
- 生日当月消费赠特色甜品（如南翔小笼包造型蛋糕）。
四、合作推广
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异业联盟
- 与嘉定保利大剧院合作，凭演出票根享餐饮8折。
- 联合本地农场（如华亭哈密瓜主题公园）推出「从田间到餐桌」采摘+用餐套餐。
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社区渗透
- 在菊园新区、安亭镇等大型社区设试吃摊位，扫码关注公众号送小份招牌菜。
五、品牌传播
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内容营销
- 拍摄《嘉定味道》短视频系列，讲述本地老字号历史故事（如南翔小笼非遗技艺）。
- 微信公众号推送「嘉定美食地图」，标注参与活动商家并附导航链接。
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口碑营造
- 发起「嘉定必吃榜」评选，联合区文旅局颁发官方认证标识，提升公信力。