以下是针对串串店长培训班的综合答案：
一、培训内容体系
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门店管理技能
- 掌握店铺日常运营流程（人员排班、库存盘点、财务管理等）
- 学习顾客投诉处理技巧，如耐心倾听诉求并提出解决方案
- 安全管理知识：防火防盗、员工健康保障、设备维护等
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串串技术专项
- 底料炒制技术（香料配比、糍粑辣椒加工、红油炼制）
- 菜品处理技巧：退盐方法、易氧化菜品保鲜、特色菜品码制
- 高汤与油碟调制技术，提升汤底鲜香度
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营销与促销策略
- 策划打折促销、买赠活动等营销手段
- 结合线上平台推广与线下门店引流技巧
二、课程设置与形式
- 理论+实操结合：通过案例分析、模拟经营场景强化管理能力
- 技术专项训练：现场操作底料炒制、菜品加工流程，教师一对一指导
- 开店辅助支持：选址评估、装修设计建议、供应链对接等
三、考试与认证
- 考核内容：
- 笔试：涵盖运营知识（如库存管理、促销策略）
- 实操：底料制作、菜品处理流程规范性评估
- 认证流程：通过考核后颁发结业证书，部分机构提供就业推荐
四、推荐培训机构
- 煌旗餐饮：注重技术标准化与开店流程指导，支持免费复学
- 品味轩餐饮：提供门店管理+技术一体化课程，包教包会
- 豫香园餐饮：强调原材料选购与成本控制，含长期技术升级服务
五、注意事项
- 优先选择提供 免费试学、签订培训协议 的机构，保障学习效果
- 关注课程是否包含 开业扶持（如宣传方案、供应链资源）
以上内容综合多家机构培训体系，可结合自身需求选择适配课程。