以下是店面运营管理培训课程的核心知识点整理：
一、日常运营管理模块
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基础要求与规范
- 日常管理需保持店面整洁、维护品牌形象，不可忽视顾客反馈。
- 提升顾客满意度的关键包括增加促销活动、优化服务质量。
- 库存管理需定期盘点、遵循先进先出原则，避免忽视周转率。
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流程与策略
- 商品陈列需遵循分类原则（方便顾客寻找）、关联陈列（提高客单价）、随机陈列（适用单价高商品）。
- 订货量公式：
预估营业额×(1+安全量)/千元用量 - 库存量，需结合销售数据动态调整。
二、人员管理模块
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员工培训与招聘
- 培训重点为产品知识、销售技巧、顾客服务，排除个人娱乐活动。
- 招聘原则包括公开公正、择优录取，避免任人唯亲。
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店长职责与能力
- 店长需协调内外关系、控制运营质量，并具备领导力、包容力及沟通能力。
- 资质要求：身体素质良好、品格诚实、性格积极开朗。
三、顾客关系管理模块
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投诉处理与关系维护
- 投诉处理需保持冷静、倾听诉求、快速解决，避免争执并尊重顾客感受。
- 建立顾客关系可通过档案管理、定期意见访问及公益活动。
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服务标准
- 待客服务需遵循标准化流程（如七步曲），注重细节如复述订单、冷热分开打包。
四、店面设计与布局模块
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空间规划
- 营业面积占比60-70%，仓库占15-20%，需兼顾顾客动线与商品展示。
- 照明设计分为基本照明（保证亮度）、特殊照明（突出商品）、装饰照明（营造氛围）。
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选址与布局原则
- 选址需考虑交通便利性、目标客群稳定性及法律法规。
- 出入口设计遵循“驱动原理”，引导顾客有序浏览全场。
五、财务管理与风险控制
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收银与资金管理
- 收银操作需规范（如识别假币、长短款处理），避免人为失误导致损失。
- 备用金管理需多人监督，确保账目清晰。
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成本控制
- 采用成本加成定价法，合理设定利润率。
- 供应商选择需平衡价格带与长期合作潜力，定期优化供应链。
以上内容综合了店面运营管理的核心知识点，涵盖日常操作、人员培训、顾客服务及财务控制等方面，适用于实体店面的系统性培训与考核。