以下是宝山区与小型餐饮店长培训相关的机构信息整理：
一、推荐机构及课程特点
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上海福杰餐饮小吃培训中心
- 位于宝山区，成立于2010年，主营技术培训（如酸菜鱼制作等），课程包含餐饮管理相关内容，适合创业者或需提升综合能力的店长。
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上海宝龙培训中心
- 提供中式烹调师、面点师等技能培训，课程体系可能涉及基础餐饮管理知识，适合技能与管理并重的学习需求。
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宝山区厨师培训学校（综合类）
- 部分机构（如网页提到的长期课程）涵盖中餐、西点等培训，课程可能包含门店运营、团队管理等模块，适合转型为管理岗的学员。
二、培训内容参考
- 管理能力培养：包括团队协作、财务预算、顾客投诉处理等核心技能，参考店长考试题中的知识点（如食品安全、领导能力等）。
- 实战案例分析：结合利润管理、成本控制等经营型店长必备知识，可通过试题及课程资料学习。
三、选择建议
- 试听体验：建议联系机构试听课程，观察师资水平与教学方式是否匹配需求。
- 课程咨询：明确课程是否包含小型餐饮店长所需的“开源节流”“团队教练”等专项内容。
（注：以上信息需联系机构进一步核实课程详情及最新安排。）