以下是针对咸阳地区餐饮行业的营销策划方案，综合多个案例与本地特色设计：
一、客源拓展策略
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文旅合作联动
- 与本地旅行社（如咸阳国旅）合作推出“历史+美食”套餐，游客凭景点门票可享餐厅8折优惠。
- 在乾陵、汉阳陵等景区周边设置代金券发放点，引导游客至市区门店消费。
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交通渠道渗透
- 与出租车公司合作，司机每推荐1单消费满200元的乘客，可获得10元现金奖励。
- 在咸阳机场/高铁站投放广告，突出“15分钟直达老字号”的地理优势。
二、季节性活动策划
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旺季（4-10月）
- 秦文化美食节：推出“穿越秦朝的宴席”主题套餐，包含biángbiáng面、锅盔等特色菜，搭配古装表演（参考美食节形式）。
- 暑期学生优惠：凭学生证享6折，并赠送“兵马俑造型”冰淇淋（结合节日营销思路）。
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淡季（11-3月）
- 会员储值计划：充值500元送100元+免费臊子面券，提升客户粘性。
- 企业团餐定制：针对高新区企业推出15元商务套餐，满30份免费配送。
三、品牌形象塑造
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产品差异化
- 开发“秦汉双宝”IP菜品：以秦砖造型的枣糕+汉代漆器盛装的凉皮组合（参考视觉营销）。
- 设立明厨亮灶区展示手工扯面技艺，强化“非遗技艺”标签。
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新媒体矩阵
- 抖音发起#咸阳吃货地图挑战赛，用户发布探店视频可参与抽奖（每周送出3份299元霸王餐）。
- 微信公众号推送“老厨师讲典故”系列文章，将菜品与咸阳历史典故结合。
四、渠道优化方案
| 线上渠道 | 线下渠道 | |
|---|---|---|
| 核心策略 | 美团/饿了么设置“咸阳必吃榜”专区 | 社区电梯广告投放（重点覆盖世纪大道、人民路片区） |
| 增值服务 | 外卖订单附赠手绘版咸阳美食地图 | 设立“秦腔角”，每周五晚民间艺人表演 |
| 数据监控 | 通过小程序收集用户口味偏好 | 收银系统记录常点菜品，优化备货周期 |
五、执行排期（示例）
| 时间节点 | 动作要点 | 责任人 |
|---|---|---|
| 2025.04 | 与3家旅行社签订合作协议 | 市场部 |
| 2025.05 | 抖音挑战赛上线，筹备端午节粽子礼盒 | 新媒体组 |
| 2025.06 | 秦汉主题菜单研发测试 | 产品研发组 |
| 2025.07 | 启动暑期学生优惠活动 | 门店经理 |
注：需特别关注3-4月淡季的客户唤醒计划，建议推出“春雨套餐”（消费满150元送除湿茶饮）提升进店率。具体方案需结合餐厅定位调整，高端宴请型场所可增加VIP品鉴会，快餐类品牌侧重社区地推。