张亮麻辣烫店长培训

张亮麻辣烫店长培训体系及核心内容如下：

一、培训体系架构

1. ‌分阶式课程设计‌

   • 划分为店员应知应会、店长管理进阶、门店运营精进三个阶段，涵盖岗位标准、运营管理、食品安全、外卖运营等模块‌。
   • 新增《运营管理系列手册》作为核心教材，包含8本分册并配套二维码工具库，支持店长日常管理‌。

2. ‌全周期培训支持‌

   • 提供总部集中培训（7天）+标杆直营店实操学习模式，强化理论与实际结合‌。
   • 贯穿经营周期的持续赋能，包括定期交流会、线上课程（张亮学堂）及公益类项目实践‌。

二、核心课程模块

1. ‌运营管理能力‌

   • 门店标准化流程、财务合规制度、营销增收策略等系统化内容‌。
   • 外卖平台运营技巧及数字化工具应用‌。

2. ‌食品安全与品控‌

   • 食材认证标准、卫生操作规范（如消毒流程、食材分存）及危机应对预案‌。

3. ‌团队管理与领导力‌

   • 半军事化管理培训，强化执行效率与团队协作意识‌。
   • 通过班级制提升沟通