以下是关于西安餐饮店长培训班的相关信息整理：
一、核心课程内容
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门店管理实务
- 包含员工排班考勤、仪容仪表规范、服务流程标准化等内容；
- 涉及5S管理法（整理、整顿、清扫、清洁、素养）及卫生标准执行。
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成本控制与利润管理
- 学习低值易耗品管理、变动成本（食材、人工）与固定成本（房租）的核算方法；
- 掌握保本点计算及利润目标设定技巧。
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营销策略与客户服务
- 营销方式包括促销活动策划、会员体系搭建及线上线下联动推广；
- 客户投诉处理、服务体验优化及满意度提升方法。
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食品安全与操作规范
- 食品安全知识（如食材储存温度、餐具消毒标准）及法规要求；
- 后厨操作流程（如砧板分类使用、炸制食品时间控制）。
二、推荐培训机构（西安本地）
- 西安品诺餐饮培训
- 课程特色：提供实体店实习机会，涵盖店面VI设计、设备采购清单及运营策略支持；
- 服务保障：免费技术升级、三年内复训及一站式开店指导。
三、考核与认证
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考核内容
- 笔试：包括选择题（门店责任界定、管理流程）及问答题（成本控制方法、营销案例）；
- 实操：模拟突发情况处理（如客诉、设备故障）及团队协作测试。
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认证证书
- 通过考核后可获得培训结业证书，部分机构支持对接行业资质认证。
四、培训形式与周期
- 形式：理论授课 + 实操演练 + 门店实习；
- 周期：短期班（7-15天）或长期班（1-3个月），根据课程深度灵活选择。
以上信息整合自西安本地及通用餐饮管理培训内容，建议优先选择提供实体店实习和持续技术支持的机构。