以下是一份母亲节餐饮营销策划方案，涵盖活动主题、推广策略、套餐设计、互动环节等，帮助餐厅提升节日人气和营业额：
一、活动主题
“感恩母爱，以味传情”
围绕“温情、感恩、陪伴”核心，打造适合家庭聚餐、母女/子约会的用餐场景，突出餐厅的仪式感和情感价值。
二、活动时间
- 预热期：母亲节前7-10天（线上宣传、预订开启）
- 活动期：母亲节当天及前后周末（5月第二周的周末）
三、活动策划内容
1. 套餐设计：传递心意
- 【母女/子专属套餐】
- 设计双人套餐（如“妈妈最爱套餐”“时光记忆套餐”），包含养生汤品、低糖甜品、女性喜爱的精致菜品。
- 价格策略：套餐价低于单点总价10%-20%，赠送“母亲节限定甜品”或康乃馨。
- 【家庭欢聚套餐】
- 适合3-4人家庭，增加儿童餐或免费儿童小食，吸引带孩子的家庭客群。
2. 温情增值服务
- 到店礼：每位母亲赠送康乃馨一朵、手写贺卡（可提前让顾客备注祝福语）。
- 拍照区：布置母亲节主题背景墙、手持拍照道具（如“妈妈辛苦了”“最美妈妈”手牌），引导顾客拍照发朋友圈，带餐厅定位可获赠饮品券。
- 免费惊喜：为当天生日的母亲赠送蛋糕或免单特权。
3. 互动活动：增强参与感
- 【留言墙·告白母亲】
设置“告白墙”或电子屏，鼓励顾客写下对母亲的祝福，精选内容发布至餐厅公众号，赠送小礼品。 - 【亲子DIY体验】
提供简单甜品/沙拉DIY环节（如让子女为妈妈制作一份小点心），增加趣味性和传播点。
4. 线上传播：裂变引流
- 【朋友圈集赞】
发布母亲节活动海报，集满XX赞可获赠菜品或折扣券。 - 【短视频挑战】
发起“晒妈妈年轻美照”“和妈妈合拍爱心手势舞”等活动，@餐厅账号可参与抽奖。 - 【直播预售】
提前直播介绍母亲节菜品、环境，推出限时优惠券或套餐预购。
5. 会员专属福利
- 会员储值赠礼：母亲节期间储值满XXX元，赠送家庭套餐券或SPA体验券（异业合作）。
- 老顾客专属：消费即赠“孝心券”（下次带母亲用餐享XX折）。
四、推广策略
- 线上渠道：
- 微信公众号/小程序：推送活动文案、预约入口。
- 抖音/小红书：发布温情短视频（如厨房为妈妈准备惊喜的幕后花絮）。
- 本地生活平台（美团、大众点评）：设置“母亲节专属优惠标签”。
- 线下渠道：
- 门店布置：橱窗海报、桌卡、员工统一佩戴康乃馨。
- 社区合作：与周边花店、美容院互换优惠券，扩大曝光。
五、成本控制与备货
- 提前预估客流量，备足康乃馨、礼品及节日特色食材。
- 套餐设计尽量利用现有食材组合，降低损耗。
六、活动后续
- 收集顾客反馈，优化明年活动。
- 整理活动照片、视频，二次传播（如制作感恩回顾推文）。
- 针对新客户发送感谢短信，附赠下次消费优惠码。
通过情感营销+社交传播的组合，既能提升节日营收，也能强化餐厅“有温度”的品牌形象。可根据餐厅定位调整活动细节，例如高端餐厅可增加红酒赠送、定制菜单，快餐品牌侧重家庭套餐优惠和快闪互动。