以下是抖音餐饮运营培训课程的核心内容与知识模块，结合当前行业实践整理：
一、课程核心模块
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市场趋势与平台价值
- 解析抖音本地生活服务的商业模式，包含短视频、直播、商家主页的协同作用，以及用户需求挖掘逻辑。
- 电商直播市场规模数据与增长趋势分析，强调商家入局的最佳时机。
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账号定位与搭建
- 定位策略：垂直领域聚焦（如火锅、烘焙等），结合用户兴趣与消费习惯设计账号人设。
- 基础设置：账号命名原则（易理解、易记忆、易传播）、主页装修（头像、背景图与简介优化）。
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内容创作与传播
- 短视频制作：菜品展示技巧（突出色香味）、创意脚本设计（结合热点/节日）、音乐与音效选择。
- 爆款要素：15秒内突出核心卖点，利用滤镜增强视觉吸引力，植入价格优惠或限时活动。
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流量获取与转化
- 自然流量：提升直播间成交密度、优化互动率（点赞、评论、分享）以撬动推荐流量。
- 付费流量：巨量千川投放策略，包括定向设置（地域、年龄、性别）、计划搭建与效果监测。
- 活动引流：代金券设计（门槛、金额、有效期）、限时折扣测算（核销率10%、毛利率控制）。
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直播运营策略
- 人货场优化：直播间场景搭建（突出餐饮氛围）、话术设计（促单技巧）、商品组合策略。
- 自播与达人合作：自播账号的长期价值，达人矩阵筛选标准（粉丝画像匹配度、转化率）。
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数据分析与迭代
- 关键指标监测：短视频完播率、直播观看时长、团购核销率等。
- 优化调整：根据数据反馈迭代内容形式、投放策略与活动方案。
二、实战案例与工具
- 成功案例：探鱼（烤鱼品类爆款打造）、网红奶茶店（场景化直播转化）等，拆解其内容、活动与投放策略。
- 官方工具：抖音来客（团购管理、数据看板）、剪映（视频剪辑）、巨量算数（行业洞察）。
三、学习路径建议
- 新手阶段：重点学习账号搭建、基础内容创作与自然流量获取。
- 进阶阶段：深化付费投放、直播运营与数据分析能力。
- 成熟阶段：探索多账号矩阵、跨界合作与品牌IP孵化。
以上内容综合了当前主流课程体系与实战经验，建议商家结合自身资源（如菜品特色、预算、团队能力）选择适配模块优先落地。